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A fruta Jujuba, também conhecida como tâmara vermelha ou chinesa, é nativa do sul da Ásia, mas tornou-se popular em todo o mundo.
Esses pequenos frutos redondos com um caroço contendo sementes crescem em grandes arbustos ou árvores com flores (Ziziphus jujuba) Quando maduros, são vermelho-escuros ou roxos e podem aparecer ligeiramente enrugados.
Devido ao seu sabor doce e textura em borracha, eles são frequentemente secos e usados em doces e sobremesas em partes da Ásia onde costumam crescer.
Na medicina alternativa, eles são amplamente utilizados para melhorar o sono e diminuir a ansiedade.
Este artigo explica tudo o que você precisa saber sobre a jujuba, incluindo sua nutrição, benefícios e usos.
Nutrição Jujuba
A fruta jujuba tem poucas calorias, mas é rica em fibras, vitaminas e minerais.
Uma porção de 3 onças (100 gramas) de jujuba crua, ou cerca de 3 frutas, fornece:
- Calorias: 79
- Proteína: 1 grama
- Gordura: 0 gramas
- Carboidratos: 20 gramas
- Fibra: 10 gramas
- Vitamina C: 77% do valor diário (DV)
- Potássio: 5% do DV
Devido ao seu alto teor de fibras e baixa contagem de calorias, as jujubas são um lanche excelente e saudável.
Eles contêm pequenas quantidades de várias vitaminas e minerais, mas são particularmente ricos em vitamina C, uma vitamina importante com propriedades antioxidantes e de aumento do sistema imunológico.
Eles também contêm uma boa quantidade de potássio, que desempenha papéis vitais no controle muscular e equilíbrio eletrolítico.
Além disso, as frutas jujuba contêm carboidratos na forma de açúcares naturais, que fornecem energia ao corpo.
No entanto, as jujubas secas, que são mais comumente consumidas e usadas na culinária em muitas partes do mundo, têm muito mais açúcar e calorias do que as frutas frescas.
Durante a secagem, os açúcares da fruta ficam concentrados e açúcar adicional pode ser adicionado durante o processamento.
ResumoAs frutas jujuba são baixas em calorias e ricas em fibras. Eles também oferecem várias vitaminas e minerais, incluindo vitamina C e potássio.
Benefícios da fruta jujuba
As frutas jujuba são usadas há muito tempo na medicina alternativa para tratar doenças como insônia e ansiedade.
Estudos em animais e em tubos de ensaio indicam que a fruta pode oferecer benefícios de saúde impressionantes para seu sistema nervoso, imunidade e digestão.
Rico em antioxidantes
Os frutos do jujuba são ricos em vários compostos antioxidantes, principalmente flavonóides, polissacarídeos e ácidos triterpênicos. Eles também contêm altos níveis de vitamina C, que também atua como um antioxidante.
Os antioxidantes são compostos que podem prevenir e reverter os danos causados pelo excesso de radicais livres.
Acredita-se que os danos dos radicais livres sejam os principais contribuintes para várias condições crônicas, incluindo diabetes tipo 2, doenças cardíacas e alguns tipos de câncer.
Devido à sua capacidade de combater os radicais livres, os antioxidantes podem oferecer vários benefícios à saúde.
Um estudo animal descobriu que a atividade antioxidante dos flavonóides jujuba ajudou a reduzir o estresse e a inflamação causados pelos danos dos radicais livres no fígado.
Na verdade, a maioria dos benefícios das frutas jujuba são creditados ao seu conteúdo antioxidante.
Pode melhorar o sono e a função cerebral
Jujubas são amplamente utilizadas na medicina alternativa para melhorar a qualidade do sono e a função cerebral. Pesquisas recentes sugerem que seus antioxidantes exclusivos podem ser responsáveis por esses efeitos.
Extratos de frutas e sementes de jujuba aumentam o tempo de sono e a qualidade em ratos.
Além disso, a fruta é frequentemente prescrita por médicos alternativos para diminuir a ansiedade.
Além disso, estudos com animais e tubos de ensaio indicam que pode melhorar a memória e ajudar a proteger as células cerebrais de danos por compostos destruidores de nervos.
Pesquisas em ratos sugerem que os extratos de sementes de jujuba podem ajudar a tratar a demência causada pelo Alzheimer. Dito isso, as sementes em si geralmente não são comidas.
Mais pesquisas humanas são necessárias para entender completamente como o extrato de jujuba pode afetar seu cérebro e sistema nervoso.
Pode aumentar a imunidade e combater as células cancerosas
Jujuba pode aumentar a imunidade e combater o crescimento das células cancerosas.
Um estudo em tubo de ensaio observou que os polissacarídeos jujuba, que são açúcares naturais com propriedades antioxidantes, podem afastar os radicais livres, neutralizar células prejudiciais e diminuir a inflamação.
Níveis reduzidos de inflamação e radicais livres podem ajudar a prevenir doenças crônicas, como o diabetes tipo 2.
Outro estudo descobriu que as ligninas de jujuba, um tipo de fibra com propriedades antioxidantes, promovem a produção de células do sistema imunológico e aumentam a velocidade com que essas células neutralizam compostos prejudiciais.
Em um estudo com ratos, o extrato de jujuba aumentou as células do sistema imunológico chamadas células assassinas naturais, que podem destruir células invasoras prejudiciais.
A fruta jujuba também é rica em vitamina C, que se acredita ter poderosas propriedades anticancerígenas.
Um estudo com camundongos descobriu que injeções de altas doses de vitamina C mataram as células cancerosas da tireoide.
Além disso, estudos de tubo de ensaio descobriram que os extratos de jujuba matam vários tipos de células cancerosas, incluindo células cancerosas do ovário, do colo do útero, da mama, do fígado, do cólon e da pele.
Os pesquisadores acreditam que esses benefícios são principalmente resultado dos compostos antioxidantes da fruta. Ainda assim, a maioria desses estudos foi conduzida em animais ou tubos de ensaio, então mais pesquisas em humanos são necessárias antes que qualquer conclusão firme possa ser tirada.
Pode melhorar a digestão
O alto teor de fibras da jujuba pode ajudar a melhorar a digestão. Cerca de 50% dos carboidratos da fruta vêm de fibras, que são conhecidas por seus efeitos digestivos benéficos.
Esse nutriente ajuda a suavizar e aumentar o volume das fezes. Como resultado, ele acelera o movimento dos alimentos através do trato digestivo e reduz a constipação.
Além do mais, os extratos de jujuba podem ajudar a fortalecer o revestimento do estômago e dos intestinos, diminuindo o risco de lesões por úlceras, lesões e bactérias nocivas que podem residir em seu intestino.
Em um estudo, os extratos de polissacarídeo de jujuba fortaleceram o revestimento intestinal de ratos com colite, o que melhorou seus sintomas digestivos.
Finalmente, a fibra da jujuba pode servir como alimento para as bactérias intestinais benéficas, permitindo que cresçam e superem as bactérias nocivas.
ResumoJujubas são ricas em antioxidantes. Estudos em animais e em tubos de ensaio descobriram que os extratos da fruta melhoram a função cerebral, a imunidade e a digestão. No entanto, são necessárias mais pesquisas em humanos.
Possíveis desvantagens
Para a maioria das pessoas, a fruta jujuba é segura para comer.
No entanto, se você estiver tomando o medicamento antidepressivo venlafaxina ou outros inibidores da recaptação da serotonina-norepinefrina (SSNRIs), deve evitar jujuba, pois ela pode interagir com esses medicamentos.
Além disso, um estudo com camundongos descobriu que o extrato da fruta pode fortalecer os efeitos de certos medicamentos contra convulsões, incluindo fenitoína, fenobarbitona e carbamazepina.
Se você estiver tomando algum desses medicamentos, pode querer discutir quaisquer possíveis preocupações com o seu médico antes de adicionar jujuba à sua dieta.
ResumoEmbora as frutas jujuba sejam geralmente seguras, elas podem interagir com os medicamentos anti-convulsivos fenitoína, fenobarbitona e carbamazepina, bem como com o antidepressivo venlafaxina e outros SSNRIs.
Como comer jujubas
Os frutos do jujuba são pequenos e doces. Secas, apresentam textura em borracha e sabor semelhante a tâmaras.
Quando crus, esses frutos têm um sabor doce de maçã e podem ser consumidos como um lanche nutritivo. Eles contêm um caroço com duas sementes, que devem ser removidas antes de comer.
As jujubas secas também são comumente vendidas para uso em sobremesas ou para serem consumidas sozinhas como doces, especialmente na Ásia. Mesmo assim, lembre-se de que frutas secas têm mais calorias do que frutas frescas. Além disso, eles são uma fonte concentrada de açúcar, então você deve limitá-los em sua dieta.
Além do mais, vinagre de jujuba, suco, geléias e mel são comuns em partes da Ásia.
Embora as frutas possam ser difíceis de localizar em supermercados nos Estados Unidos, algumas mercearias especializadas podem vendê-las e produtos relacionados. Você também pode comprar jujubas secas online.
ResumoOs frutos do jujuba podem ser consumidos crus como lanche. Jujubas secas são ricas em açúcar e devem ser limitadas em sua dieta.
O resultado final
As frutas jujuba, também conhecidas como tâmaras vermelhas ou chinesas, são baixas em calorias e ricas em fibras e outros nutrientes.
Devido ao seu conteúdo antioxidante, eles podem oferecer alguns benefícios à saúde, mas são necessárias mais pesquisas em humanos.
Você deve evitar a fruta se tomar venlafaxina ou certos medicamentos anticonvulsivantes.
Embora as jujubas frescas e secas sejam altamente nutritivas, lembre-se de que as secas têm mais açúcar e calorias por porção, então é melhor apreciá-las com moderação.
