De cor vermelha brilhante e suculenta de dar água na boca, a melancia é uma fruta rica em nutrientes que faz um lanche refrescante de baixa caloria.
Quando maduro, fornece uma grande fonte de antioxidantes naturais, incluindo o licopeno, que está associado a vários benefícios à saúde, como proteção contra doenças cardíacas, diabetes e certos tipos de câncer.
Embora a melhor maneira de saber se uma melancia está madura seja provando ou verificando sua polpa vermelha, isso geralmente só é possível depois de comprada.
Se você não quer ir para produtos pré-cortados, escolher uma melancia doce e suculenta com base em sua aparência pode ser um grande desafio.
Aqui estão 6 dicas para ajudar você a levar para casa uma deliciosa melancia.
1. Procure uma forma uniforme
As melancias vêm em diferentes tamanhos e formas, que variam de redonda a oval ou alongada. Todos eles podem ser uma boa escolha.
Seja qual for a sua escolha, opte por aquelas com formato firme e simétrico e evite aquelas com saliências, amassados ou cortes irregulares.
Irregularidades podem indicar que a melancia recebeu quantidades inconsistentes de água ou não foi polinizada corretamente. Por outro lado, cortes ou amassados podem indicar a presença de insetos ou fungos.
resumoQuer você escolha uma melancia redonda, oval ou alongada, certifique-se de que ela tenha um formato simétrico e uniforme, sem saliências ou cortes.
2. Levante-o
Uma melancia doce e madura deve parecer pesada para seu tamanho. Isso geralmente significa que está cheio de água e, portanto, mais suculento.
Na verdade, o conteúdo de água e fibra parece determinar um peso saudável nas frutas, incluindo a melancia.
As melancias são 91% água - característica que explica seu nome. Comer alimentos ricos em água, como a melancia, ajuda você a atingir uma maior sensação de saciedade por porção, consumindo menos calorias.
ResumoAo escolher uma melancia, opte por aquela que parecer mais pesada para seu tamanho.
3. Verifique o local do campo
Se você virar uma melancia de cabeça para baixo, deverá encontrar uma mancha amarela, que também é conhecida como mancha de campo ou solo.
Este local mostra onde a melancia descansou no chão antes de ser colhida.
Uma grande mancha amarela indica que ele passou mais tempo amadurecendo na videira e deve ser mais doce.
Pelo contrário, um ponto mais branco sugere que foi colhido muito cedo e não atingiu o pico de maturação. Uma vez que as melancias não continuam a amadurecer após a colheita, escolher uma melancia com uma mancha mais branca significa que você provavelmente acabará com uma de sabor simples.
ResumoVire a melancia e procure uma mancha amarela, o que sugere que ela atingiu o pico de maturação na videira. Evite aqueles com uma mancha branca.
4. A técnica de toque
Outra forma de verificar a maturação é pelo som que uma melancia faz quando você bate ou dá um tapa nela.
Embora esse método seja subjetivo, é muito popular entre os entusiastas da melancia.
Na verdade, sua popularidade levou os pesquisadores a desenvolver uma análise de vibração comprovada para ajudar a detectar a maturação.
Uma melancia madura deve ter um som profundo quando você bate com a mão ou o punho, algo semelhante a um tenor. Se tiver um som vazio ou plano, provavelmente está muito maduro.
ResumoExperimente bater uma melancia com a mão ou punho. Um maduro emite um som profundo, enquanto um maduro demais soa oco ou plano.
5. Avalie sua firmeza
Verificar a firmeza de uma melancia refere-se à resistência da casca ou da pele.
Uma melancia madura deve ter uma casca grossa que não cede facilmente quando pressionada. Os que o fazem são geralmente maduros demais.
Além disso, se você arranhar com sua miniatura, não deverá conseguir cortá-la.
ResumoUma melancia madura deve ter uma casca firme, que não ceda à pressão e não se risque facilmente.
6. Verifique a cauda
A cauda de uma melancia se refere ao pedaço do caule que permanece preso depois que a fruta é colhida.
Transportando água e nutrientes que permitem seu crescimento, o caule conecta as folhas, flores e frutos da planta às suas raízes.
Um caule verde geralmente indica que a melancia foi colhida muito cedo e não está madura, pois ainda estava crescendo. Pelo contrário, um caule seco aponta para uma melancia madura.
ResumoA cauda de uma melancia é um pedaço do caule que permanece preso após a colheita. Um caule seco geralmente indica uma melancia madura.
Como identificar uma melancia estragada ou estragada
Melancias danificadas ou estragadas podem não ser seguras para comer.
Os seguintes sinais podem ajudá-lo a determinar se uma melancia deve ser evitada:
- Manchas escuras. Essas manchas podem indicar a presença de fungos ou bactérias.
- Carne encharcada de água. Nesse caso, a polpa da melancia começa a se desintegrar, cair e escurecer. Pode ser devido a uma supersaturação com água ou infecção fúngica.
- Cluster de destino. Essas são configurações semelhantes a alvos que se acredita serem causadas por um vírus.
- Lesão do verme da casca. Esta lesão se manifesta como um padrão irregular de branco a marrom claro na casca e pode ser causada pela alimentação de insetos.
- Manchas internas na casca. Esta é uma doença bacteriana caracterizada por tecido seco bronzeado ou marrom na parte interna da casca.
- Cheiro azedo ou picante. Esses são diferentes tipos de cheiros rançosos que indicam que a carne começou a fermentar.
ResumoMelancias danificadas ou estragadas podem não ser seguras para comer. Alguns sinais que você deve prestar atenção incluem manchas escuras, lesões na pele e um odor rançoso.
O resultado final
Escolher uma melancia doce e madura pode ser complicado.
Indicadores internos, como sabor doce e polpa vermelha, são os únicos fatores definitivos para determinar o grau de maturação de uma melancia.
No entanto, alguns sinais externos podem ajudar a diferenciar os maduros dos imaturos, maduros demais ou estragados. Isso inclui o peso, o som e a aparência da casca do melão.
Seguindo alguns dos truques acima, você será capaz de escolher a melancia perfeita da próxima vez que estiver em busca de uma guloseima saudável e refrescante.
