O básico
Se você tem diabetes, sabe por que é importante limitar a quantidade de açúcar que ingere ou bebe.
Geralmente é fácil detectar açúcares naturais em suas bebidas e alimentos. Os açúcares processados podem ser um pouco mais difíceis de identificar.
Continue lendo para aprender mais sobre o adoçante processado Sucralose e como ele pode afetar seus níveis de açúcar no sangue.
Quais são os benefícios da Sucralose?
Sucralose, ou Splenda, é um adoçante artificial frequentemente usado no lugar do açúcar.
Um dos principais benefícios da Sucralose é que ela tem zero calorias. Você pode achar isso útil se estiver tentando controlar sua ingestão diária de calorias ou fazer dieta.
A Sucralose é mais doce que o açúcar, o que leva muitas pessoas a preferirem o substituto ao original. Por causa disso, você só precisa de uma pequena quantidade de Sucralose para obter um sabor muito doce na comida ou bebida.
Substituir o açúcar pela Sucralose pode ajudá-lo a perder peso.
Uma revisão de ensaios clínicos randomizados descobriu que adoçantes artificiais como a Sucralose podem reduzir o peso corporal em cerca de 1,7 libras em média.
Ao contrário de alguns outros adoçantes, a Sucralose não promove a cárie dentária.
Riscos associados à Sucralose
A sucralose pode afetar a saúde intestinal.
As bactérias amigáveis em seu intestino são extremamente importantes para sua saúde geral, beneficiando seu sistema imunológico, coração, peso e outros aspectos da saúde.
Estudos com roedores indicam que a Sucralose pode modificar a microbiota intestinal e pode eliminar algumas dessas bactérias boas, levando à inflamação de órgãos internos, como o fígado.
Estudos in vivo mostram que a Sucralose pode alterar os níveis hormonais em seu trato digestivo, levando a anormalidades que podem contribuir para distúrbios metabólicos como obesidade ou mesmo diabetes tipo 2.
A pesquisa também mostra que as alterações metabólicas causadas pela Sucralose podem levar à intolerância à glicose, o que aumenta o risco de diabetes.
Mais pesquisas são necessárias para entender completamente a ligação entre a Sucralose e a saúde intestinal, incluindo mais estudos em humanos.
Mas não é totalmente inofensivo.
Cozinhar com Sucralose também pode ser perigoso.
Em altas temperaturas - como durante o cozimento ou o cozimento - a Sucralose pode se desintegrar, formando compostos clorados potencialmente tóxicos.
Com base nos dados disponíveis, os riscos potenciais à saúde associados ao cozimento com Sucralose não são totalmente compreendidos. Você pode querer pensar duas vezes antes de cozinhar com Sucralose.
Como a Sucralose afeta as pessoas com diabetes?
Adoçantes artificiais como a Sucralose são comercializados como substitutos do açúcar que não aumentam os níveis de açúcar no sangue, tornando-os uma escolha mais segura para diabéticos.
Embora essas afirmações pareçam promissoras, elas ainda precisam ser confirmadas por vários grandes estudos.
Estudos anteriores descobriram que a Sucralose tem pouco ou nenhum efeito sobre os níveis de açúcar no sangue em indivíduos de peso médio que usaram Sucralose regularmente.
Mas pesquisas mais recentes sugerem que ele pode fazer com que os níveis de açúcar no sangue aumentem em outras populações.
Um pequeno estudo descobriu que a Sucralose elevava os níveis de açúcar no sangue em 14% e os níveis de insulina em 20% em 17 pessoas com obesidade grave que não consumiam regularmente adoçantes artificiais.
Esses resultados indicam que a Sucralose pode elevar os níveis de açúcar no sangue em novos usuários, mas tem pouco efeito sobre os consumidores regulares.
Para indivíduos com diabetes que não produzem insulina ou não respondem ao hormônio adequadamente, um aumento nos níveis de açúcar no sangue pode causar sérios problemas de saúde.
Se você tem diabetes, pode limitar a ingestão de Sucralose.
Você deve adicionar Sucralose à sua dieta?
Você pode não perceber, mas a Sucralose provavelmente já faz parte da sua dieta. Se você gosta de beber refrigerantes e sucos de baixa caloria, comer lanches dietéticos ou mascar chicletes, a Sucralose é provavelmente o adoçante que você prova.
Quer você já consuma Sucralose ou esteja pensando em adicioná-la à sua dieta, converse com seu médico para ver se substituir o açúcar pela Sucralose em sua dieta é a atitude certa para você.
Se o seu médico aprovar, você deve primeiro considerar tudo o que você está bebendo e comendo atualmente e procurar áreas para substituir o açúcar pela Sucralose.
Por exemplo, se você ingerir açúcar no café, pode substituir gradualmente o açúcar pela Sucralose.
Você pode notar que não precisa de tanta Sucralose quanto do açúcar.
Depois de se acostumar com o sabor da Sucralose, você pode querer incorporá-la em receitas maiores - mas esteja ciente de que cozinhar com Sucralose pode não ser seguro.
De acordo com o FDA, o nível de ingestão diária aceitável (ADI) para a sucralose nos Estados Unidos é de 5 miligramas (mg) por quilograma (kg) de peso corporal por dia.
Para uma pessoa que pesa 70 quilos, isso dá cerca de 28 pacotes de Splenda por dia.
Isso não significa que você necessariamente deva consumir tanto Splenda.
Você pode querer praticar moderação, especialmente se você tem diabetes.
O resultado final
A sucralose pode ser um substituto do açúcar de zero caloria que pode ajudá-lo a perder peso, mas pode aumentar os níveis de açúcar no sangue e afetar a saúde intestinal.
Isso pode levar a consequências para a saúde, especialmente se você tiver diabetes.
Antes de adicionar Sucralose à sua dieta, verifique com seu médico para se certificar de que eles acreditam que é a escolha certa para você e seu controle de diabetes.
Se você decidir usar Sucralose, você pode querer praticar moderação e monitorar seus níveis de açúcar no sangue após o consumo.
Você pode comprar Sucralose por sua marca, Splenda, em sua mercearia local.
