Uma dieta com baixo teor de resíduos é seguida para colocar o mínimo possível de demandas no trato digestivo. É semelhante a uma dieta pobre em fibras, mas também exclui alguns alimentos que podem estimular as contrações intestinais.
Resíduo refere-se ao material deixado em seu trato digestivo após o término dos estágios iniciais da digestão. Esses materiais geralmente contêm muita fibra porque o corpo não consegue digerir totalmente a fibra.
Uma dieta pobre em resíduos aumenta o tempo que os alimentos passam no trato digestivo. Um processo de digestão mais lento diminui a quantidade de fezes que seu corpo produz.
Acredita-se que isso aumenta a chance de seu corpo absorver nutrientes. Também pode reduzir a incidência de diarreia. É normalmente usado em curto prazo para certas condições e procedimentos médicos.
Como funciona a dieta de baixo resíduo?
A quantidade diária recomendada de fibra que as pessoas deveriam consumir idealmente é de cerca de 25 a 38 gramas. No entanto, isso pode não ser adequado para pessoas com doença inflamatória intestinal (DII).
Ao seguir uma dieta com baixo teor de resíduos, o conselho típico é não consumir mais do que 10 a 15 gramas de fibra por dia.
Você também deve evitar laticínios e certos tipos de carboidratos. Eles podem provocar cólicas abdominais e diarreia.
Um profissional de saúde ou nutricionista deve supervisioná-lo se você decidir seguir uma dieta com baixo teor de resíduos. Pessoas que seguem essa dieta por muito tempo podem desenvolver deficiências de vitamina C e ácido fólico.
Também pode alterar o microbioma intestinal. As quantidades e tipos de alimentos, bem como por quanto tempo você segue a dieta, devem ser ditados por suas necessidades individuais.
Esta dieta geralmente não é seguida a longo prazo.
O que comer em uma dieta de baixo resíduo
Estas são as diretrizes gerais para uma dieta com baixo teor de resíduos. Eles podem ser alterados com base em como seu corpo reage à dieta e o que sua equipe de saúde recomenda.
Alimentos para comer com uma dieta de baixo resíduo
- carboidratos refinados, incluindo pão branco, arroz branco, massas e cereais refinados
- sucos claros, caldos e sopas coadas
- alface crua, pepino, cebola e abobrinha
- vegetais bem cozidos ou enlatados, sem cascas ou sementes, incluindo abóbora, espinafre, abóbora, berinjela, feijão verde, aspargo, beterraba, cenoura e batata
- algumas frutas cruas, incluindo damascos maduros, bananas, melão, melão, melancia, nectarinas, mamões, pêssegos e ameixas
- manteiga, óleos vegetais e margarina
- quantidades limitadas de frutas cozidas, sem sementes ou cascas
- carne finamente moída e bem cozida
- peixes, ovos e aves
- até 2 xícaras por dia de produtos lácteos suaves, como iogurte, queijo cottage e ricota
Alimentos a evitar em uma dieta de baixo resíduo
- leguminosas, nozes e sementes
- a maioria das frutas e vegetais crus
- Pipoca
- coco não processado
- a maioria dos grãos integrais, incluindo pães ou massas
- figos, ameixas e frutas vermelhas
- Frutas secas
- frios
- comidas e temperos picantes
- cafeína
- suco de ameixa ou suco com polpa
- chocolate
Alimentos com baixo resíduo devem ser bem cozidos. Evite métodos de cozimento, como assar, grelhar ou grelhar, que podem tornar os alimentos duros ou secos.
Bons métodos de cozimento para uma dieta de baixo resíduo incluem:
- fumegante
- refogando
- caça furtiva
- fervendo
- microondas
Pode ser necessário beber líquidos adicionais, especialmente água, para evitar prisão de ventre ao reduzir o volume de suas fezes com uma dieta baixa em resíduos.
Quando começar uma dieta de baixo resíduo
Certas circunstâncias e condições podem se beneficiar de uma dieta baixa em resíduos. Aqui estão algumas situações em que sua equipe de saúde pode recomendá-lo.
Doença de Crohn
Crohn é uma doença auto-imune que causa inflamação que danifica o trato digestivo. Pessoas com histórico familiar têm maior probabilidade de desenvolvê-lo. Não está claro por que o corpo ataca seus próprios tecidos.
Atualmente, não há cura para a doença de Crohn. No entanto, mudanças na dieta podem ajudá-lo a alcançar a remissão.
Algumas pessoas que vivem com a doença de Crohn apresentam obstruções intestinais e estreitamento do íleo, ou intestino delgado inferior. Uma dieta baixa em resíduos pode ajudar na redução de sintomas como dor e cólicas.
No entanto, a pesquisa tem sido inconclusiva ou contraditória sobre a eficácia da dieta para doenças inflamatórias intestinais como a doença de Crohn.
São necessárias mais evidências sobre como os resíduos e as fibras afetam a digestão.
Colite ulcerativa
Uma dieta com poucos resíduos também pode ser útil para aqueles com colite ulcerosa, embora também exista uma falta de consenso semelhante aqui.
Esta DII causa inflamação e úlceras no revestimento interno do intestino grosso.
A irritação pode fazer com que algumas pessoas percam o apetite e comam menos. Isso pode levar à desnutrição.
Às vezes, dietas especiais podem ajudar. Uma dieta pobre em resíduos pode ajudar a manter-se bem nutrido enquanto se recupera de uma obstrução intestinal ou de uma cirurgia.
Em preparação para uma colonoscopia
O objetivo de uma dieta com baixo teor de resíduos é limitar o tamanho e o número de fezes. Portanto, pode ser prescrito para alguém que está prestes a se submeter a uma colonoscopia.
Este procedimento é usado para detectar anormalidades no intestino grosso e reto.
Recuperação após cirurgia intestinal recente
Um profissional médico pode recomendar que você siga temporariamente uma dieta com baixo teor de resíduos se estiver se recuperando de uma cirurgia intestinal recente (por exemplo, ileostomia, colostomia ou ressecção).
O que ter em mente sobre uma dieta de baixo resíduo
Frutas, vegetais, grãos e leguminosas fornecem importantes antioxidantes, fitonutrientes, vitaminas, minerais e muito mais.
Normalmente, você deve tentar consumir uma dieta balanceada, a menos que sua equipe de saúde diga o contrário, pois a dieta de baixo resíduo pode não fornecer vitamina C, ácido fólico, cálcio, antioxidantes ou nutrientes suficientes para bactérias intestinais.
Todos esses nutrientes são essenciais para uma boa saúde. Suplementos podem ser necessários para corrigir deficiências.
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