A popularidade da água carbonatada cresce continuamente a cada ano.
Na verdade, as vendas de água mineral com gás devem chegar a 6 bilhões de dólares por ano até 2021.
No entanto, existem muitos tipos de água gaseificada disponíveis, deixando as pessoas imaginando o que diferencia essas variedades.
Este artigo explica as diferenças entre club soda, água com gás, com gás e água tônica.
Eles são todos os tipos de água gaseificada
Simplificando, club soda, com gás, água com gás e água tônica são diferentes tipos de bebidas carbonatadas.
No entanto, eles variam em métodos de processamento e compostos adicionados. Isso resulta em diferentes sensações ou sabores na boca, razão pela qual algumas pessoas preferem um tipo de água gaseificada em vez de outro.
Club Soda
Club soda é água carbonatada que foi infundida com minerais adicionados. A água é carbonatada pela injeção de gás dióxido de carbono, ou CO2.
Alguns minerais que são comumente adicionados ao club soda incluem:
- sulfato de potássio
- Cloreto de Sódio
- fosfato dissódico
- Bicarbonato de Sódio
As quantidades de minerais adicionadas ao club soda dependem da marca ou do fabricante. Esses minerais ajudam a realçar o sabor do club soda, conferindo-lhe um sabor ligeiramente salgado.
Seltzer
Assim como o club soda, o seltzer é água que foi carbonatada. Dadas suas semelhanças, o seltzer pode ser usado como um substituto para o club soda como um misturador de coquetéis.
No entanto, o seltzer geralmente não contém minerais adicionados, o que lhe confere um sabor de água mais “verdadeiro”, embora isso dependa da marca.
Seltzer se originou na Alemanha, onde água carbonatada natural era engarrafada e vendida. Era muito popular, então imigrantes europeus o trouxeram para os Estados Unidos.
Água mineral com gás
Ao contrário do club soda ou do seltzer, a água mineral com gás é naturalmente gaseificada. Suas bolhas vêm de uma fonte ou poço com carbonatação natural.
A água da nascente contém uma variedade de minerais, como sódio, magnésio e cálcio. No entanto, os valores variam de acordo com a fonte de onde a água mineral foi engarrafada.
De acordo com a Food and Drug Administration (FDA), a água mineral deve conter pelo menos 250 partes por milhão de sólidos dissolvidos (minerais e oligoelementos) da fonte de onde foi engarrafada.
Curiosamente, o conteúdo mineral da água pode alterar significativamente o sabor. É por isso que diferentes marcas de água mineral com gás normalmente têm seu próprio sabor único.
Alguns produtores carbonatam ainda mais seus produtos adicionando dióxido de carbono, tornando-os ainda mais espumantes.
Água tônica
A água tônica tem o sabor mais exclusivo de todas as quatro bebidas.
Como club soda, é água carbonatada que contém minerais. No entanto, a água tônica também contém quinino, um composto isolado da casca das árvores de cinchona. O quinino é o que dá à água tônica um sabor amargo.
A água tônica foi historicamente usada para prevenir a malária em áreas tropicais nas quais a doença era prevalente. Naquela época, a água tônica continha quantidades significativamente maiores de quinino.
Hoje, o quinino está presente apenas em pequenas quantidades para dar à água tônica seu sabor amargo. Água tônica também é comumente adoçada com xarope de milho rico em frutose ou açúcar para melhorar o sabor.
Esta bebida é freqüentemente usada como um misturador para coquetéis, especialmente aqueles que incluem gin ou vodka.
RESUMOClub soda, com gás, com gás e água tônica são todos os tipos de bebidas carbonatadas. No entanto, as diferenças na produção, bem como no conteúdo de minerais ou aditivos, resultam em sabores únicos.
Eles contêm muito poucos nutrientes
Club soda, água com gás, com gás e água tônica contêm muito poucos nutrientes. Abaixo está uma comparação dos nutrientes em 12 onças (355 mL) de todas as quatro bebidas.
A água tônica é a única bebida que contém calorias, todas provenientes do açúcar.
Embora club soda, água mineral com gás e água tônica contenham alguns nutrientes, as quantidades são muito baixas. Eles contêm minerais principalmente para sabor, ao invés de para a saúde.
RESUMOClub soda, água com gás, com gás e água tônica contêm muito poucos nutrientes. Todas as bebidas, exceto água tônica, contêm zero calorias e açúcar.
Eles contêm diferentes tipos de minerais
Para alcançar sabores diferentes, club soda, água com gás e água tônica contêm diferentes minerais.
Club soda é infundido com sais minerais para realçar seu sabor e bolhas. Estes incluem sulfato de potássio, cloreto de sódio, fosfato dissódico e bicarbonato de sódio.
O Seltzer, por outro lado, é feito de forma semelhante ao club soda, mas geralmente não contém nenhum mineral adicionado, o que lhe dá um sabor mais “verdadeiro” da água.
O conteúdo mineral da água mineral com gás depende da fonte ou poço de onde provém.
Cada fonte ou poço contém diferentes quantidades de minerais e oligoelementos. Esta é uma das razões pelas quais diferentes marcas de água mineral com gás têm sabores diferentes.
Por último, a água tônica parece ter tipos e quantidades de minerais semelhantes aos do club soda. A principal diferença entre os dois é que a água tônica também contém quinino e adoçantes.
RESUMOO sabor varia entre essas bebidas devido aos diferentes tipos e quantidades de minerais que contêm. A água tônica também contém quinino e açúcar.
Qual é o mais saudável?
Club soda, seltzer e água mineral com gás têm perfis nutricionais semelhantes. Qualquer uma dessas três bebidas é uma ótima opção para matar a sede e mantê-lo hidratado.
Se você luta para atender às suas necessidades diárias de água apenas com água pura, club soda, água com gás ou água mineral com gás são alternativas adequadas para mantê-lo hidratado.
Além disso, você pode descobrir que essas bebidas podem aliviar dores de estômago.
Por outro lado, a água tônica contém uma grande quantidade de açúcar e calorias. Não é uma opção saudável, por isso deve ser evitada ou limitada.
RESUMOClub soda, com gás e água mineral com gás são ótimas alternativas para a água pura quando se trata de se manter hidratado. Evite água tônica, pois é rica em calorias e açúcar.
O resultado final
Club soda, com gás, com gás e água tônica são diferentes tipos de refrigerantes.
Club soda é artificialmente infundido com sais minerais e de carbono. Da mesma forma, o seltzer é artificialmente carbonatado, mas geralmente não contém quaisquer minerais adicionados.
A água mineral com gás, por outro lado, é naturalmente gaseificada de uma nascente ou poço.
A água tônica também é carbonatada, mas contém quinino e açúcar adicionado, o que significa que contém calorias.
Entre os quatro, club soda, água com gás e água mineral com gás são boas opções que podem beneficiar sua saúde. O que você escolhe para beber é simplesmente uma questão de gosto.
