Tomar vitaminas faz parte da rotina diária de milhões de pessoas em todo o mundo.
Embora as instruções para uma dosagem segura estejam listadas na maioria dos frascos de suplementos, é prática comum tomar mais do que o recomendado.
Os consumidores são bombardeados com informações de saúde, dizendo-lhes que tomar altas doses de certas vitaminas pode beneficiar sua saúde de várias maneiras. No entanto, tomar muitos nutrientes pode ser perigoso.
Este artigo analisa a segurança de tomar vitaminas, bem como os efeitos colaterais e riscos potenciais associados ao consumo de altas doses.
Vitaminas solúveis em gordura vs. vitaminas solúveis em água
As 13 vitaminas conhecidas são divididas em 2 categorias - solúvel em gordura e solúvel em água.
Vitaminas solúveis em água
As vitaminas solúveis em água são rapidamente excretadas do corpo e não são facilmente armazenadas nos tecidos. Existem mais vitaminas solúveis em água do que solúveis em gordura.
Vitaminas solúveis em água incluem vitamina C, mais oito vitaminas B:
- Vitamina B1 (tiamina)
- Vitamina B2 (riboflavina)
- Vitamina B3 (niacina)
- Vitamina B5 (ácido pantotênico)
- Vitamina B6 (piridoxina)
- Vitamina B7 (biotina)
- Vitamina B9 (folato)
- Vitamina B12 (cobalamina)
Como as vitaminas solúveis em água não são armazenadas, mas sim excretadas pela urina, são menos propensas a causar problemas, mesmo quando tomadas em altas doses.
No entanto, tomar megadoses de algumas vitaminas solúveis em água pode levar a efeitos colaterais potencialmente perigosos.
Por exemplo, tomar doses muito altas de vitamina B6 pode causar danos aos nervos potencialmente irreversíveis ao longo do tempo, ao passo que tomar grandes quantidades de niacina - normalmente mais de 2 gramas por dia - pode causar danos ao fígado.
Vitaminas lipossolúveis
Ao contrário das vitaminas solúveis em água, as vitaminas solúveis em gordura não se dissolvem na água e são facilmente armazenadas nos tecidos do corpo.
Existem quatro vitaminas solúveis em gordura:
- Vitamina A
- Vitamina D
- Vitamina E
- Vitamina K
Dado que as vitaminas solúveis em gordura podem se acumular no corpo, esses nutrientes têm maior probabilidade de causar toxicidade do que as vitaminas solúveis em água.
Embora raro, tomar muita vitamina A, D ou E pode levar a efeitos colaterais potencialmente prejudiciais.
Como alternativa, tomar altas doses de vitamina K não sintética parece ser relativamente inofensivo, razão pela qual um nível de ingestão superior (UL) não foi definido para este nutriente.
Os níveis superiores de ingestão são definidos para indicar a dose máxima de um nutriente que provavelmente não causará danos a quase todas as pessoas em uma população em geral.
RESUMOAs vitaminas solúveis em água são rapidamente excretadas do corpo, enquanto as vitaminas solúveis em gordura podem ser armazenadas nos tecidos. As vitaminas solúveis em gordura têm maior probabilidade de causar toxicidade, embora as vitaminas solúveis em água também possam causar.
Riscos potenciais de tomar muitas vitaminas
Quando consumidos naturalmente por meio dos alimentos, esses nutrientes dificilmente causam danos, mesmo quando consumidos em grandes quantidades.
No entanto, quando tomado em doses concentradas na forma de suplemento, é fácil tomar muito e fazer isso pode levar a resultados negativos para a saúde.
Efeitos colaterais do consumo excessivo de vitaminas solúveis em água
Quando ingeridas em excesso, algumas vitaminas solúveis em água podem causar efeitos adversos, alguns dos quais podem ser perigosos.
No entanto, da mesma forma que a vitamina K, certas vitaminas solúveis em água não têm toxicidade observável e, portanto, não têm UL definido.
Essas vitaminas incluem vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B5 (ácido pantotênico), vitamina B7 (biotina) e vitamina B12 (cobalamina).
É importante observar que, embora essas vitaminas não tenham toxicidade observável, algumas delas podem interagir com medicamentos e interferir nos resultados dos exames de sangue. Portanto, deve-se ter cuidado com todos os suplementos nutricionais.
As seguintes vitaminas solúveis em água definiram ULs, pois podem causar efeitos colaterais adversos quando tomadas em altas doses:
- Vitamina C. Embora a vitamina C tenha toxicidade relativamente baixa, altas doses dela podem causar distúrbios gastrointestinais, incluindo diarreia, cólicas, náuseas e vômitos. A enxaqueca pode ocorrer em doses de 6 gramas por dia.
- Vitamina B3 (niacina). Quando tomada na forma de ácido nicotínico, a niacina pode causar hipertensão, dor abdominal, visão prejudicada e danos ao fígado, quando consumida em altas doses de 1-3 gramas por dia.
- Vitamina B6 (piridoxina). O consumo excessivo de B6 a longo prazo pode causar sintomas neurológicos graves, lesões de pele, sensibilidade à luz, náuseas e azia, com alguns desses sintomas ocorrendo com a ingestão de 1–6 gramas por dia.
- Vitamina B9 (folato). Tomar muito folato ou ácido fólico na forma de suplemento pode afetar a função mental, impactar negativamente o sistema imunológico e mascarar uma deficiência de vitamina B12 potencialmente grave.
Observe que esses são efeitos colaterais que pessoas saudáveis podem sentir ao tomar grandes doses dessas vitaminas. Indivíduos com problemas de saúde podem experimentar reações ainda mais sérias ao tomar uma vitamina em excesso.
Por exemplo, embora seja improvável que a vitamina C cause toxicidade em pessoas saudáveis, ela pode causar danos aos tecidos e anormalidades cardíacas fatais em pessoas com hemocromatose, um distúrbio de armazenamento de ferro.
Efeitos colaterais relacionados ao consumo excessivo de vitaminas solúveis em gordura
Como as vitaminas solúveis em gordura podem se acumular nos tecidos do corpo, elas podem causar muito mais danos quando tomadas em altas doses, especialmente por longos períodos.
Além da vitamina K, que tem um baixo potencial de toxicidade, as três vitaminas solúveis em gordura restantes têm um UL definido devido ao seu potencial de causar danos em altas doses.
Aqui estão alguns efeitos colaterais relacionados ao consumo excessivo de vitaminas solúveis em gordura:
- Vitamina A. Embora a toxicidade da vitamina A, ou hipervitaminose A, possa ocorrer ao comer alimentos ricos em vitamina A, ela está principalmente associada a suplementos. Os sintomas incluem náusea, aumento da pressão intracraniana, coma e até morte.
- Vitamina D. A toxicidade de tomar altas doses de suplementos de vitamina D pode levar a sintomas perigosos, incluindo perda de peso, perda de apetite e batimento cardíaco irregular. Também pode aumentar os níveis de cálcio no sangue, o que pode causar danos aos órgãos.
- Vitamina E. Suplementos de vitamina E em altas doses podem interferir na coagulação do sangue, causar hemorragias e levar a um derrame hemorrágico.
Embora a vitamina K tenha um baixo potencial de toxicidade, ela pode interagir com certos medicamentos, como varfarina e antibióticos.
RESUMOTanto as vitaminas hidrossolúveis quanto as lipossolúveis podem causar efeitos colaterais quando tomadas em altas doses, algumas causando sintomas mais graves do que outras.
Tomar muitas vitaminas pode ser mortal?
Embora seja extremamente raro morrer de overdose de vitaminas, foram relatados casos de morte relacionados à toxicidade da vitamina.
Por exemplo, a hipervitaminose A pode ser causada pela ingestão de uma grande dose de mais de 200 mg de vitamina A ou pelo uso crônico de mais de 10 vezes a ingestão diária recomendada.
A toxicidade da vitamina A pode levar a complicações graves, como aumento da pressão do fluido espinhal, coma e danos aos órgãos potencialmente fatais.
Além disso, tomar megadoses de vitamina D - mais de 50.000 UI por dia - por longos períodos pode levar a níveis elevados de cálcio no sangue (hipercalcemia), o que pode levar à morte.
A overdose de outras vitaminas também pode causar efeitos colaterais potencialmente fatais, como danos ao fígado.
Um relato de caso descobriu que tomar doses muito altas de mais de 5 gramas de niacina de liberação prolongada pode levar à acidose metabólica, um acúmulo de ácido nos fluidos corporais, bem como insuficiência hepática aguda - ambos os quais podem ser fatais.
Lembre-se de que esses efeitos colaterais potencialmente fatais estão associados à ingestão de doses excepcionalmente altas de vitaminas. Mesmo assim, deve-se sempre ter cuidado ao consumir qualquer suplemento dietético.
resumoEm casos raros, tomar doses extremamente altas de certas vitaminas pode levar a complicações fatais.
Como tomar vitaminas com segurança
A melhor maneira de obter os nutrientes de que você precisa é consumindo uma dieta completa. No entanto, muitas pessoas precisam de suplementação com vitaminas por vários motivos.
Idade, doenças genéticas, condições médicas e dieta são fatores que podem aumentar a necessidade de certos nutrientes.
Felizmente, as vitaminas costumam ser seguras, contanto que sejam usadas com responsabilidade.
O gráfico a seguir descreve a ingestão diária recomendada (RDI) e os níveis de ingestão superior toleráveis (UL) para vitaminas solúveis em gordura e solúveis em água:
Devido à toxicidade potencial, não é recomendado consumir mais do que os níveis de ingestão superiores toleráveis definidos para os nutrientes listados acima.
Lembre-se de que, em certas circunstâncias, seu provedor de serviços de saúde pode recomendar que você tome mais do que o UL para certos nutrientes para corrigir uma deficiência.
Por exemplo, as deficiências de vitamina D são frequentemente tratadas com injeções de altas doses de vitamina D ou suplementos que fornecem mais de 50.000 UI de vitamina D, o que é muito mais do que o UL.
Embora a maioria dos frascos de suplementos forneça recomendações sobre a quantidade de vitamina a ser tomada por dia, as necessidades podem variar de pessoa para pessoa.
Se você tiver dúvidas sobre a dosagem de vitaminas, é melhor consultar um profissional médico.
RESUMOAlgumas vitaminas definiram ULs para prevenir toxicidade potencial. É melhor consultar seu médico se tiver dúvidas sobre a dosagem adequada de vitaminas.
O resultado final
Embora os suplementos vitamínicos sejam consumidos com segurança por muitas pessoas diariamente, é possível tomar uma dose muito alta, o que pode resultar em efeitos colaterais adversos.
A overdose de certas vitaminas pode levar a complicações graves e, em raras circunstâncias, até a morte.
Por essas razões, é importante usar vitaminas com responsabilidade e consultar um profissional de saúde de confiança se tiver dúvidas sobre a dosagem adequada.
