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O leite de aveia está surgindo em cafeterias e supermercados, rapidamente se tornando um dos leites vegetais mais modernos.
Em sua forma mais simples, é feito embebendo a aveia, misturando-a com água e coando a aveia. No entanto, muitas empresas adicionam ingredientes como adoçantes, óleos, espessantes e estabilizantes para alterar o sabor, a textura e o prazo de validade do produto.
Como muitas pessoas preferem evitar esses aditivos, a Healthline avaliou os leites de aveia mais saudáveis com base nos seguintes critérios:
- qualidade dos ingredientes
- poucos - se houver - ingredientes adicionados, como estabilizantes, espessantes, gomas, açúcares, cores e sabores
- gosto e textura
Aqui estão os 14 melhores leites de aveia de 2020.
Guia de preços
As faixas gerais de preços são indicadas abaixo com cifrões ($ a $$$). Um cifrão significa que o produto é bastante acessível, enquanto três cifrões indicam um custo mais alto.
Geralmente, os preços variam de US $ 0,08 a US $ 0,56 por onça (30 mL) ou US $ 3,99 a US $ 44,99 por pacote, embora isso possa variar dependendo de onde você compra.
Guia de preços
- $ = menos de $ 0,10 por onça (30 mL)
- $$ = $ 0,10– $ 0,50 por onça (30 mL)
- $$$ = mais de $ 0,50 por onça (30 mL)
Melhor geral
Oatly Original Oatmilk
Preço: $
A empresa sueca Oatly, considerada a fabricante original de leite de aveia, tem se tornado cada vez mais popular nos Estados Unidos.
Sua textura espessa e cremosa, leve doçura e versatilidade para assar e beber fazem dele a melhor opção geral do mercado.
Seu produto Original Oatmilk deve sua consistência rica ao óleo de colza não-OGM, prensado por bagaço, também conhecido como óleo de canola nos Estados Unidos.
Como é menos processado do que a maioria dos óleos de sementes, o óleo de colza de Oatly provavelmente retém mais de seus nutrientes benéficos, incluindo vitamina E e ácidos graxos ômega-3 e -6.
O conteúdo de vitamina B12 é particularmente notável, já que esta vitamina essencial às vezes falta em dietas veganas e vegetarianas.
Embora o Oatly não adicione açúcar aos seus produtos, o leite de aveia contém pequenas quantidades de açúcares naturais dos amidos de aveia que são decompostos durante o processo de fabricação.
Isso é verdade para muitos outros produtos lácteos de aveia desta lista.
Apenas 1 xícara (240 mL) de leite de aveia original de aveia fornece:
Melhor opção de orçamento
Silk Oat Yeah Oatmilk (simples)
Preço: $
Silk’s Oat Yeah Oatmilk é um dos produtos de leite de aveia mais baratos amplamente disponíveis.
Seu sabor equilibrado não é excessivamente doce e sua textura macia lembra a do leite de soja. Portanto, é ótimo para beber sozinho, bem como para usar na cozinha e no cozimento.
Como você pode ver, uma única porção atende todas as suas necessidades diárias de vitamina B12. Além do mais, sua proporção de cálcio e vitamina D é semelhante à encontrada no leite lácteo fortificado.
Embora o Silk Oat Yeah Oatmilk contenha mais ingredientes e aditivos do que muitos outros produtos desta lista, ainda é uma das melhores opções de preço.
Apenas 1 xícara (240 mL) de Oat Yeah Oatmilk simples da Silk oferece:
Melhor sem glúten: leite de aveia com baixo teor de gordura e aveia
Leite de aveia com baixo teor de gordura e aveia
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Preço: $$
Embora várias empresas de leite de aveia afirmem ser sem glúten, Oatly é atualmente a única grande marca nos Estados Unidos que foi certificada como sem glúten pela Organização de Certificação Sem Glúten (GFCO).
Além do mais, seu leite de aveia com baixo teor de gordura tem uma lista de ingredientes relativamente curta que é livre de gomas e espessantes adicionados. Ao contrário de outros produtos Oatly, não contém óleos adicionados.
Ao contrário do produto Oatly’s Original, sua opção com baixo teor de gordura é mais fina e mais próxima em consistência do leite com baixo teor de gordura.
Um copo (240 mL) fornece:
Melhores leites de aveia orgânicos
Embora todos os tipos de aveia sejam nutritivos, alimentos integrais, algumas pessoas estão preocupadas com os pesticidas e fertilizantes químicos usados nas plantações convencionais de aveia.
Os níveis de resíduos químicos na aveia testam regularmente abaixo dos limites de segurança estabelecidos pela Agência de Proteção Ambiental (EPA). Ainda assim, a aveia orgânica tem menos probabilidade de conter altos níveis desses resíduos.
Oatsome Oat Milk Original
Preço: $$$
Oatsome Oat Milk Original não é apenas orgânico, mas também livre de gomas, espessantes e estabilizantes.
Embora elogiado por sua textura cremosa, é uma das opções mais caras do mercado.
Apenas 1 xícara (240 mL) fornece:
Bebida de aveia vegetal original da Pacific Foods, açúcar reduzido
Preço: $$
A Pacific Foods é uma empresa de alimentos respeitada que usa o máximo possível de ingredientes orgânicos e de origem local.
Sua bebida orgânica, à base de aveia com açúcar reduzido, é certificada como orgânica e não transgênica. Além disso, possui uma lista mínima de ingredientes sem adição de açúcares.
Esta bebida orgânica de aveia também tem um sabor suave e ligeiramente doce que é um pouco mais fino do que outras opções de leite de aveia. Como resultado, é melhor apreciado sozinho como bebida ou usado para cozinhar e assar.
Embora seja uma das opções de menor teor de açúcar, alguns críticos consideram a bebida uma textura ligeiramente arenosa.
Apenas 1 xícara (240 mL) fornece:
Os melhores leites de aveia para beber
Os melhores leites de aveia para beber são cremosos - mas não muito espessos - e não são excessivamente doces.
Planet Oat Original
Preço: $
Se você gosta da consistência de 2% de leite, Planet Oat Original é uma ótima escolha porque é livre de óleos adicionados e muito baixo em açúcares naturais.
Como Oatly, o Planet Oat usa um estabilizador chamado fosfato dipotássico que o Food and Drug Administration (FDA) considera seguro.
No entanto, a ingestão frequente de alimentos contendo este aditivo pode prejudicar a saúde renal, especialmente em pessoas com doença renal preexistente.
Embora pequenas quantidades de fosfato dipotássico não devam ser preocupantes, você pode querer escolher um leite de aveia diferente se tiver problemas renais.
Um único copo (240 mL) oferece:
Califia Farms Unsweetened Oatmilk
Preço: $
Califia Farms Unsweetened Oatmilk não é excessivamente doce e atinge o equilíbrio certo entre suave e cremoso.
Como tende a se separar ao ser adicionado ao café, é melhor consumi-lo sozinho ou com cereais.
Embora este leite de aveia não tenha gomas e estabilizantes, é mais rico em gordura do que muitos outros produtos.
Essa gordura vem do óleo de girassol, que é rico em ácidos graxos ômega-6.
A pesquisa sugere que dietas ricas em ômega-6, mas pobre em ômega-3, podem aumentar a inflamação crônica em seu corpo. Com o tempo, isso pode aumentar o risco de doenças crônicas como doenças cardíacas, artrite e diabetes.
Se você escolher este leite de aveia, pode limitar a ingestão de outros óleos vegetais ricos em ômega-6, como soja, cártamo, semente de algodão e óleo de milho.
Apenas 1 xícara (240 mL) contém:
Os melhores leites de aveia para café
Muitas marcas de leite de aveia oferecem misturas de baristas criadas para cozinhar a vapor e espuma para bebidas como lattés e cappuccinos.
Esses produtos costumam ser mais cremosos do que os leites de aveia normais para fornecer uma qualidade gourmet de cafeteria.
Mistura Califia Farms Oat Barista
Preço: $$
Embora o produto sem açúcar da Califia Farms não seja o melhor para café, seu Barista Blend recebe ótimas críticas por sua capacidade de formação de espuma e sabor doce de aveia.
Notavelmente, também é livre de gengivas e estabilizantes.
Um copo (240 mL) contém:
Figuras menores Barista de leite de aveia
Preço: $$
Criado por baristas em Londres, o Minor Figures Oat Milk Barista foi projetado para ser ótimo para espumar ou cozinhar a vapor.
Ele funciona bem para o seu café com leite matinal, mas também pode ser usado para assar e até mesmo derramado sobre o cereal, já que sua textura não é muito grossa.
Além disso, não contém gomas, espessantes e estabilizantes.
Apenas 1 xícara (240 mL) oferece:
Melhor para cozinhar e assar
Embora a maioria dos leites de aveia possa ser usada para cozinhar e assar, alguns são melhores do que outros devido à sua espessura e sabor.
Elmhurst Unsweetened Milked Aveia
Preço: $$
Elmhurst Unsweetened Milked Oats é um leite de aveia suave com baixo teor de açúcar, feito apenas com água filtrada, aveia e sal.
Não é ideal para beber ou adicionar ao café, pois é mais fino do que muitos outros leites de aveia. Lembre-se de que alguns consumidores mencionam uma textura levemente arenosa.
Ainda assim, é uma das melhores opções se você está acostumado a assar ou cozinhar com leite desnatado ou com baixo teor de gordura.
Apenas 1 copo (240 mL) contém:
Leite de aveia cremoso extra simples Chobani
Preço: $
Ao contrário do produto de Elmhurst acima, o leite de aveia simples extra cremoso da Chobani tem uma consistência muito mais próxima do leite integral.
Seu sabor levemente adocicado e textura espessa e cremosa adicionam uma sensação e sabor ricos aos produtos assados. Também pode ajudar a engrossar sopas.
Embora contenha um pequeno número de aditivos, ele usa aveia orgânica e não tem sabores ou conservantes artificiais.
Um copo (240 mL) fornece:
Melhor aromatizado
Variedades com sabores, como chocolate ou leite de aveia com baunilha, podem ser guloseimas ou sobremesas agradáveis, embora você deva ter em mente que muitas vezes são ricos em açúcar.
Essas opções com sabor têm menos açúcar do que muitos de seus concorrentes.
Elmhurst Milked Aveia Chocolate
Preço: $$
Elmhurst Milked Oats Chocolate é sua melhor aposta se você está procurando um leite com chocolate à base de plantas.
Uma porção oferece apenas 4 gramas de açúcar de cana-de-açúcar natural.
O produto de chocolate da Elmhurst não contém gomas, espessantes ou estabilizantes adicionados. Em vez disso, é feito de apenas seis ingredientes básicos - água, aveia, açúcar de cana, cacau em pó, sabores naturais e sal.
Apenas 1 xícara (240 mL) fornece:
Planet Oat Vanilla Oatmilk
Preço: $
Plant Oats Vanilla Oatmilk tem um sabor distinto de baunilha sem adição de açúcares - apenas açúcar de aveia que ocorre naturalmente.
Lembre-se de que este produto contém alguns aditivos, como goma gelana e fosfato dipotássico.
Um copo (240 mL) contém:
Melhor opção combinada
Leite de aveia de coco orgânico mooala
Preço: $$
Mooala é uma empresa sediada no Texas com uma linha de alternativas ao leite sem laticínios, incluindo seu leite de aveia de coco.
Sua consistência é semelhante a 2% de leite, e seu toque de coco o diferencia da maioria dos produtos do mercado. Também é uma das únicas opções sem açúcar disponíveis.
Além disso, o produto não precisa de óleos adicionados para torná-lo rico e suave, pois contém creme de coco.
Aveia orgânica, canela orgânica, sal marinho, carbonato de cálcio e goma gelana também estão na lista de ingredientes.
Um copo (240 mL) fornece:
Uma nota sobre a disponibilidade
Com a publicação deste artigo, o produto acima está esgotado. Se você estiver interessado neste leite de aveia, continue verificando o link acima para obter as informações mais recentes sobre a disponibilidade do varejista.
Como escolher um produto de leite de aveia saudável
Ao procurar um produto de leite de aveia saudável, é importante dar uma olhada na lista de ingredientes.
Idealmente, opte por um produto com uma lista curta de ingredientes com baixo teor de açúcar adicionado e aditivos como espessantes, estabilizantes, gomas e aromatizantes e cores artificiais.
Lembre-se de que muitos leites de aveia contêm açúcares naturais porque os amidos de aveia são decompostos por enzimas durante o processo de fabricação.
Finalmente, se você tem alergia ou intolerância ao glúten, escolha apenas produtos certificados como livres de glúten. Embora a aveia seja naturalmente sem glúten, ainda há o risco de contaminação cruzada com outros grãos.
O resultado final
O leite de aveia é uma bebida popular à base de plantas, apreciada por seu sabor levemente adocicado de aveia e consistência cremosa.
Embora haja inúmeras opções, as mais saudáveis tendem a ter baixo teor de açúcar e aditivos.
Também é surpreendentemente fácil e barato fazer leite de aveia em casa.
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