O que você come antes de beber álcool pode ter um grande impacto em como você se sente no final da noite - e na manhã seguinte.
Na verdade, escolher os alimentos certos antes de se deliciar com uma ou duas bebidas alcoólicas pode ajudar a controlar a fome, equilibrar os eletrólitos e diminuir alguns dos efeitos adversos associados ao álcool.
Por outro lado, selecionar outros alimentos pode causar inchaço, desidratação, azia e indigestão.
Aqui estão os 15 melhores alimentos para comer antes de beber.
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1. Ovos
Os ovos são altamente nutritivos e satisfatórios, contendo 7 gramas de proteína por ovo de 56 gramas.
Comer alimentos ricos em proteínas, como ovos, antes de beber álcool, pode ajudar a retardar o esvaziamento do estômago e retardar a absorção do álcool.
Além disso, a proteína é o macronutriente que mais preenche, mantendo você se sentindo mais satisfeito por mais tempo, o que pode reduzir o risco de farras alimentares induzidas pelo álcool no final da noite.
Como o álcool diminui as inibições e demonstrou aumentar o apetite, escolher uma refeição satisfatória antes de uma noite de bebedeira pode ser uma maneira inteligente de minimizar os desejos mais tarde.
Você pode desfrutar de ovos de várias maneiras. Prepare-os mexidos, cozidos ou misturados com vegetais de sua escolha para uma omelete nutritiva e cheia de fibras.
2. Aveia
A aveia também é uma grande fonte de fibra e proteína, ambas proporcionando sensação de saciedade e amenizando os efeitos do álcool.
Na verdade, uma única porção de 1 xícara (81 gramas) de aveia fornece quase 10 gramas de proteína e 8 gramas de fibra, além de bastante ferro, vitamina B6 e cálcio.
Além de seu valor nutricional estelar, vários estudos em humanos e animais descobriram que a aveia pode beneficiar a saúde do fígado, protegendo contra danos ao fígado induzidos pelo álcool e melhorando a função hepática.
Além da aveia, a aveia funciona bem em produtos assados, barras de granola e vitaminas. Eles podem até ser misturados e usados como base para crostas de pizza, hambúrgueres vegetarianos ou pão achatado, que são escolhas perfeitas para lanches pré-bebidos.
3. Bananas
Embalada em 4 gramas de fibra por fruta grande, a banana é um excelente lanche portátil para ter em mãos antes de beber para ajudar a diminuir a absorção de álcool em sua corrente sanguínea.
Além disso, eles são ricos em potássio, o que pode prevenir desequilíbrios eletrolíticos associados ao consumo de álcool.
Por serem compostas por quase 75% de água, as bananas também podem ajudar a mantê-lo hidratado.
As bananas são um lanche saudável e conveniente sozinhas, mas também podem ser cobertas com manteiga de amendoim ou adicionadas a smoothies, saladas de frutas, aveia ou iogurte para um deleite cheio de energia.
4. Salmão
O salmão é uma das melhores fontes de ácidos graxos ômega-3, que são ácidos graxos essenciais associados a uma infinidade de benefícios à saúde.
Algumas pesquisas com animais sugerem que os ácidos graxos ômega-3 podem ajudar a reduzir alguns dos efeitos nocivos do álcool, incluindo a inflamação no cérebro causada pelo consumo excessivo de álcool.
O salmão também é rico em proteínas, fornecendo incríveis 22 gramas em cada porção de 4 onças (113 gramas), o que pode ajudar a retardar a absorção do álcool.
Uma das maneiras mais simples de preparar o salmão é assá-lo. Coloque o salmão em uma assadeira com a pele para baixo e tempere com sal, pimenta e temperos de sua escolha.
Simplesmente leve ao forno a 400 ° F (200 ° C) por cerca de 10-15 minutos, em seguida, combine com vegetais de sua escolha e desfrute como uma refeição saudável.
5. Iogurte grego
Oferecendo o equilíbrio perfeito de proteína, gordura e carboidratos, o iogurte grego sem açúcar é um dos melhores alimentos que você pode comer antes de uma noite de bebedeira.
A proteína é especialmente importante, pois é digerida lentamente e pode minimizar os efeitos do álcool em seu corpo, retardando sua absorção.
Também pode ajudar a mantê-lo satisfeito a noite toda para evitar a fome e os desejos alimentados pelo álcool.
Experimente cobrir o iogurte grego sem açúcar com frutas, nozes e sementes para um lanche fácil, farto e delicioso antes de sua noite na cidade.
6. Pudim de Chia
As sementes de chia são uma grande fonte de fibra e proteína, além de micronutrientes importantes como manganês, magnésio, fósforo e cálcio.
Em particular, as fibras podem ajudar a retardar o esvaziamento do estômago e diminuir a absorção do álcool pela corrente sanguínea.
Além disso, as sementes de chia são ricas em antioxidantes, como ácido rosmarínico, ácido gálico e ácido caféico, todos os quais atuam para prevenir danos às células e proteger o fígado.
O pudim de chia é fácil de fazer. Basta misturar 3 colheres de sopa (42 gramas) de sementes de chia com 1 xícara (237 ml) de leite ou leite não lácteo junto com frutas, nozes, especiarias e adoçantes naturais de sua escolha.
Você pode encontrar sementes de chia em lojas e online.
7. Bagas
Bagas como morangos, amoras e mirtilos são carregadas com nutrientes essenciais, incluindo fibras, manganês e vitaminas C e K.
Eles também são ricos em água, ajudando você a se manter hidratado, o que minimiza os efeitos do álcool e evita a desidratação.
Além do mais, comer alimentos ricos em antioxidantes, como frutas vermelhas, pode proteger suas células contra os danos induzidos pelo álcool.
Um estudo animal descobriu que os mirtilos eram eficazes em aumentar os níveis de vários antioxidantes no fígado, o que poderia ajudar a proteger contra o estresse oxidativo causado pelo consumo de álcool.
Outro estudo com 12 pessoas observou que consumir 17,5 onças (500 gramas) de morangos diariamente melhorou o status antioxidante em 16 dias.
Combine frutas vermelhas com um punhado de amêndoas para um lanche mais substancial, antes de beber, ou tente adicioná-las a smoothies, saladas de frutas e parfaits de iogurte.
8. Espargos
Além de fornecer uma variedade de vitaminas e minerais importantes, os aspargos também foram bem estudados por sua capacidade de promover a saúde do fígado.
Na verdade, um estudo descobriu que o extrato de aspargos melhorou vários marcadores da função hepática e aumentou o status antioxidante em camundongos com lesão hepática.
Além do mais, estudos em tubos de ensaio indicam que os aspargos são uma grande fonte de antioxidantes como ácido ferúlico, kaempferol, quercetina, rutina e isorhamnetina, que evitam danos às células causados pelo consumo excessivo de álcool
Para um acompanhamento fácil, regue os aspargos com azeite, tempere com sal e pimenta e leve ao forno a 425 ° F (220 ° C) por 10-15 minutos ou até dourar levemente.
9. Toranja
A toranja é uma fruta cítrica saborosa que fornece uma boa dose de fibra, vitamina C e vitamina A em cada porção.
Ele também contém naringenina e naringina, dois compostos antioxidantes que comprovadamente previnem danos ao fígado e ajudam a otimizar a saúde do fígado em estudos de tubo de ensaio.
Além disso, um estudo de seis semanas com ratos descobriu que beber suco de toranja aumenta os níveis de várias enzimas envolvidas na função hepática e na desintoxicação.
Experimente cortar a toranja em fatias e polvilhar a fruta com um pouco de sal ou açúcar para ajudar a equilibrar o sabor ácido e ácido.
No entanto, lembre-se de que a toranja pode interagir com certos medicamentos, portanto, fale com seu médico se tiver alguma dúvida.
10. Melão
Os melões são muito ricos em água e podem ajudar a mantê-lo hidratado enquanto bebe.
Por exemplo, a melancia é composta por aproximadamente 92% de água, enquanto o melão é composto por cerca de 90%.
Essas frutas também são ricas em eletrólitos importantes, como o potássio, que pode se esgotar rapidamente com o consumo excessivo de álcool.
Melada, melancia e melão são lanches refrescantes e hidratantes que podem ser cortados em fatias ou cubos.
11. Abacate
Rico em gorduras monoinsaturadas saudáveis para o coração, o abacate é um dos melhores alimentos que você pode comer antes de beber álcool.
Isso ocorre porque a gordura leva muito mais tempo para digerir do que proteínas ou carboidratos, o que pode ajudar a retardar a absorção do álcool em sua corrente sanguínea.
Além disso, o abacate é rico em potássio para ajudar a equilibrar os eletrólitos, com apenas metade de um abacate fornecendo 7% de suas necessidades diárias de potássio.
O melhor de tudo é que essa fruta é tão versátil quanto deliciosa. Experimente espalhar sobre as torradas, temperar com saladas ou polvilhar nas fatias com um pouco de sal para fazer um lanche saboroso.
12. Quinoa
Quinoa é um grão inteiro rico em proteínas, fibras e uma série de micronutrientes essenciais.
É particularmente rico em magnésio e potássio, dois minerais que podem ajudar a minimizar os desequilíbrios eletrolíticos causados pelo consumo de álcool.
Também é uma grande fonte de antioxidantes como quercetina, ácido ferúlico, catequina e kaempferol, que podem proteger contra o acúmulo de moléculas prejudiciais conhecidas como radicais livres, causado pelo consumo excessivo de álcool.
A quinua pode ser facilmente usada em uma variedade de pratos, incluindo sopas, guisados ou saladas. Você também pode adicioná-lo a barras de granola caseiras, petiscos energéticos ou muffins para um lanche pré-bebida delicioso e saudável.
Você pode comprar quinoa localmente ou online.
13. Beterraba
A beterraba se destaca como um ingrediente superstar, tanto por sua cor vibrante quanto por seu impressionante teor de antioxidantes.
Um estudo animal mostrou que o suco de beterraba exibiu um efeito protetor nas células do fígado, diminuindo o dano celular induzido em 38%.
Pesquisas adicionais descobriram que dar suco de beterraba a ratos aumenta os níveis de várias enzimas envolvidas na desintoxicação e na função hepática.
A beterraba pode ser fervida, em conserva, grelhada ou assada e usada para fazer molhos, sopas, salsas ou salada de repolho.
14. Batata doce
A batata-doce não é apenas uma grande fonte de potássio para ajudar a equilibrar os níveis de eletrólitos ao beber álcool, mas também é rica em carboidratos complexos.
Os carboidratos complexos são compostos de moléculas maiores que demoram mais para se decompor, o que pode ser benéfico para reduzir os efeitos do álcool no corpo.
De acordo com um estudo com 10 pessoas, comer batata-doce cozida minimizou os picos e quedas nos níveis de açúcar no sangue, o que poderia reduzir a fome e evitar comer demais causado pela bebida.
Experimente preparar um lote de batata-doce para um lanche fácil ou um acompanhamento antes de sair. Simplesmente corte a batata-doce em fatias, misture com azeite e temperos e leve ao forno por 20-25 minutos a 425 ° F (220 ° C).
15. Mix de trilhas
A mistura caseira para trilhas é uma ótima opção para um lanche saudável e farto antes de começar a beber.
Nozes e sementes como amêndoas, nozes e sementes de abóbora e linho são ricas em fibras e proteínas, o que pode ajudar a retardar o esvaziamento do estômago para diminuir os efeitos do álcool.
Além disso, eles são ótimas fontes de magnésio, potássio e cálcio, todos os quais podem ajudar a prevenir distúrbios eletrolíticos causados pela bebida.
Trail mix é fácil de fazer usando ingredientes como nozes e sementes junto com mix-ins, como aveia em flocos, flocos de coco e frutas secas.
Se você quiser optar por misturas para trilhas compradas em lojas, procure variedades sem adição de açúcar, sal ou ingredientes artificiais. Você pode encontrar algumas opções saudáveis localmente ou online.
Alimentos a evitar antes de beber álcool
Estar atento a quais alimentos evitar antes de beber álcool é tão importante quanto selecionar alimentos nutritivos para comer antes de sair à noite.
Em alguns casos, o álcool pode desencadear sintomas de doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), uma condição caracterizada por azia, náuseas e arrotos.
Se você tem DRGE ou é propenso a indigestão, também pode querer evitar outros gatilhos antes de beber, como alimentos picantes, chocolate, bebidas carbonatadas e cafeína.
Além do mais, alimentos salgados como batatas fritas, pretzels e biscoitos podem causar inchaço e acúmulo de líquido, especialmente quando combinados com álcool.
Finalmente, certifique-se de pular os carboidratos refinados e alimentos e bebidas açucarados, como pão branco, massas, doces e refrigerantes.
Esses alimentos e bebidas não só são digeridos mais rapidamente, mas também podem causar flutuação nos níveis de açúcar no sangue, aumentando o risco de comer demais no final da noite.
Além disso, mantenha-se hidratado bebendo água pura durante a noite para reduzir as chances de sintomas de ressaca pela manhã.
Resumo Antes de beber álcool, você deve evitar alimentos salgados, carboidratos refinados e alimentos que desencadeiam a DRGE.
O resultado final
Escolher os alimentos certos antes de beber álcool é extremamente importante.
Certos alimentos podem provocar indigestão, inchaço e azia, ao mesmo tempo que aumentam o risco de fissura e fome.
Enquanto isso, outros alimentos podem não apenas aliviar alguns dos efeitos negativos do álcool, mas também podem afetar como você se sente na manhã seguinte, protegendo sua saúde a longo prazo.
