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O chá de bergamota é feito pela combinação de chá preto e extrato de laranja de bergamota.
Comumente conhecido como chá Earl Grey, é apreciado em todo o mundo há centenas de anos.
Alguns dos alegados benefícios do chá de bergamota para a saúde incluem a melhoria da saúde do coração e da digestão, mas as pesquisas são limitadas.
Este artigo explica tudo o que você precisa saber sobre o chá de bergamota, incluindo seus possíveis benefícios e efeitos colaterais, e também como prepará-lo.
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O que é chá de bergamota?
O chá de bergamota é normalmente feito de folhas de chá preto e da fruta do Citrus bergamia árvore.
As folhas de chá são borrifadas com extrato de bergamota ou óleo essencial ou misturadas com cascas de bergamota secas, dando ao chá um sabor suave de cítrico.
Desde que recebeu o apelido do primeiro-ministro britânico Earl Gray, o chá de bergamota é frequentemente considerado inglês. No entanto, é nativo do sudeste da Ásia e amplamente cultivado no sul da Itália hoje.
Você pode encontrar chá de bergamota na maioria dos supermercados - com ou sem cafeína, ingredientes adicionais e outros condimentos.
Os compostos vegetais da bergamota podem fornecer uma variedade de benefícios à saúde, mas a maioria dos estudos concentrou-se no óleo essencial, suco ou suplementos de bergamota em vez do chá.
Algumas variações do chá são feitas a partir do bálsamo de abelha de ervas silvestres, conhecido cientificamente como Monarda Didyma. Esta erva tem um cheiro semelhante ao da bergamota e tem sido usada medicinalmente pelos nativos americanos há séculos.
No entanto, o chá de bergamota selvagem não é o mesmo que o chá clássico de bergamota ou Earl Grey.
resumoO chá de bergamota, também conhecido como chá Earl Grey, é normalmente feito de folhas de chá preto e extrato de bergamota seca.
Possíveis benefícios para a saúde
A bergamota é rica em compostos vegetais benéficos conhecidos como polifenóis, incluindo os flavonóides neoeriocitrina, neoesperidina e naringina.
Esses polifenóis atuam como antioxidantes, que combatem as moléculas reativas chamadas radicais livres, que podem causar danos às células e doenças.
O chá preto também é rico em vários outros compostos com propriedades antioxidantes, como as catequinas.
A alta concentração de muitos tipos diferentes de antioxidantes no chá de bergamota pode torná-lo especialmente benéfico para a saúde.
Pode melhorar a saúde do coração
O chá de bergamota pode melhorar certos fatores de risco para doenças cardíacas.
Os produtos de bergamota demonstraram reduzir os níveis de colesterol, enquanto o chá preto foi associado à redução da pressão arterial.
Em particular, a bergamota contém flavanonas, que podem inibir as enzimas que produzem colesterol em seu corpo.
Um estudo com 80 pessoas com níveis elevados de colesterol descobriu que tomar extrato de bergamota todos os dias diminuiu significativamente os níveis sanguíneos de triglicerídeos e colesterol total e LDL (mau) após 6 meses, em comparação com os valores basais.
Outros estudos observaram resultados semelhantes, com algumas pesquisas sugerindo que a bergamota pode aumentar os efeitos dos medicamentos tradicionais para baixar o colesterol.
Finalmente, um estudo controlado em 95 adultos com risco de pressão alta descobriu que aqueles que beberam 3 xícaras (750 ml) de chá preto por dia durante 6 meses tiveram pressão arterial significativamente mais baixa em comparação com aqueles que beberam um placebo.
Com base nesses resultados, beber chá de bergamota pode beneficiar a saúde do coração. Ainda assim, mais estudos são necessários.
Pode ajudar na digestão
Os flavonóides do chá de bergamota podem combater a inflamação associada a problemas digestivos.
Um estudo em ratos com colite, um tipo de doença inflamatória intestinal (DII), descobriu que o suco de bergamota inibiu a liberação de proteínas inflamatórias e reduziu os episódios de diarreia.
Além do mais, outros estudos em tubos de ensaio e animais sugerem que o suco de bergamota pode reduzir a inflamação intestinal e combater H. pylori bactérias, que estão associadas a úlceras estomacais e dor.
Finalmente, estudos em animais sobre os efeitos do chá preto mostram que compostos chamados theaflavins podem ajudar a tratar e prevenir úlceras estomacais e outros problemas digestivos.
Embora esses resultados indiquem que os efeitos combinados do chá preto e da bergamota podem beneficiar a digestão, nenhum estudo examinou os efeitos do chá de bergamota em humanos.
resumoPesquisas sobre suco e suplementos de bergamota, bem como chá preto, sugerem que o chá de bergamota pode melhorar a saúde do coração e a digestão. No entanto, nenhum estudo analisou os efeitos do chá de bergamota em humanos.
Efeitos colaterais de beber muito chá de bergamota
Embora o chá de bergamota seja geralmente considerado seguro para pessoas saudáveis, pode haver alguns riscos associados ao consumo excessivo.
Um estudo de caso conectou a alta ingestão de chá de bergamota com cãibras musculares e visão turva - sintomas que podem estar relacionados a um composto do chá de bergamota que bloqueia a absorção de potássio.
No entanto, o indivíduo neste estudo estava bebendo mais de 16 xícaras (4 litros) de chá por dia, o que é muito mais do que a maioria das pessoas normalmente bebe.
Além disso, o chá contém compostos chamados taninos, que podem interferir na absorção do ferro pelo corpo. Se você bebe chá regularmente e está preocupado com seu estado de ferro, considere bebê-lo entre as refeições para promover uma melhor absorção do ferro dos alimentos.
Por último, como a maioria dos chás de bergamota contém cafeína, tome cuidado ao ingerir se sentir nervosismo, ansiedade ou outros efeitos adversos. Você também pode mudar para uma versão descafeinada.
resumoEmbora uma ingestão moderada de chá de bergamota seja segura para a maioria das pessoas, a ingestão excessiva pode causar cãibras musculares, causar nervosismo por cafeína ou reduzir a absorção de ferro.
Como fazer chá de bergamota
O chá de bergamota está amplamente disponível e normalmente vendido com o nome de Earl Grey.
Para apreciá-lo, simplesmente coloque um saquinho de chá de bergamota em água fervida por 3–5 minutos, ou mais para um sabor mais forte, antes de beber.
Você também pode fazer chá de bergamota com folhas de chá soltas. Para cada xícara (250 ml) de água quente, use uma colher de sopa (14 gramas) de chá. Deixe em infusão por 5 minutos e coe antes de beber.
resumoVocê pode fazer chá de bergamota mergulhando saquinhos de chá ou chá solto em água fervida por 3–5 minutos. Coe antes de beber.
O resultado final
O chá de bergamota, ou Earl Grey, é feito de chá preto e extrato cítrico de bergamota.
Os compostos da bergamota e do chá preto podem atuar como antioxidantes, promover uma digestão saudável e reduzir o colesterol e os níveis de pressão arterial. Ainda assim, nenhum estudo avaliou os efeitos do chá de bergamota especificamente.
Se você quiser colher os benefícios potenciais do chá de bergamota, coloque um saquinho de chá ou folhas de chá soltas em água quente e coe antes de beber.
Embora Earl Grey esteja amplamente disponível em supermercados e lojas especializadas em chá, fazer compras online pode oferecer uma variedade maior.
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