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Quando você pensa em algas, você imagina o filme esverdeado que às vezes se desenvolve em lagoas e lagos.
Mas você pode não saber que esse organismo marinho também é cultivado em laboratórios por seu óleo exclusivo, que contém ácidos graxos ômega-3. Essas gorduras estão associadas a muitos benefícios para a saúde.
Embora o óleo de peixe também forneça ômega-3, o óleo de algas pode ser uma ótima alternativa à base de plantas se você não comer frutos do mar ou não tolerar óleo de peixe.
As algas em si incluem 40.000 espécies que variam de organismos microscópicos unicelulares conhecidos como microalgas até algas marinhas e algas marinhas. Todos os tipos contam com energia da luz solar ou ultravioleta (UV) e dióxido de carbono.
Este artigo explica tudo o que você precisa saber sobre o óleo de algas, incluindo seus nutrientes, benefícios, dosagem e efeitos colaterais.
Quais nutrientes estão no óleo de algas?
Certas espécies de microalgas são especialmente ricas em dois dos principais tipos de ácidos graxos ômega-3 - ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA). Como tal, essas espécies são cultivadas por seu óleo.
Um estudo descobriu que a porcentagem de ômega-3 nas microalgas é comparável à de vários peixes.
No entanto, é fácil aumentar a quantidade de ômega-3 nas algas manipulando sua exposição à luz ultravioleta, oxigênio, sódio, glicose e temperatura.
Seu óleo é extraído, purificado e usado de várias maneiras, inclusive para enriquecer a ração de animais, aves e peixes. Quando você come ovos, frango ou salmão de cultivo enriquecido com ômega-3, é provável que essas gorduras venham do óleo de algas.
Além disso, este óleo serve como fonte de ômega-3 em fórmulas infantis e outros alimentos, bem como vitaminas à base de plantas e suplementos de ômega-3.
Níveis de ômega-3 no óleo de algas
Aqui estão as informações nutricionais para várias marcas populares de suplementos de óleo de algas.
porção
ômega-3
gorduras (mg)
(mg)
(mg)
(2 géis moles)
(2 géis moles)
(1 gel macio)
(2 géis moles)
(1 colher de chá - 5 ml)
Como os suplementos de óleo de peixe, aqueles feitos com óleo de algas variam em suas quantidades e tipos de gorduras ômega-3, bem como no tamanho das porções. Portanto, é melhor comparar rótulos ao fazer compras.
Você também pode comprar óleo de algas como óleo de cozinha. Seu sabor neutro e ponto de fumaça muito alto o tornam ideal para refogar ou assar em fogo alto.
No entanto, embora seja uma excelente fonte de gorduras insaturadas saudáveis, o óleo de algas culinárias não contém ômega-3 porque essas gorduras não são estáveis ao calor.
resumoO óleo extraído de algas é rico nas gorduras ômega-3 EPA e DHA, embora as quantidades específicas variem entre as marcas. Não é usado apenas como suplemento dietético, mas também para enriquecer a fórmula infantil e a ração animal.
O que são ômega-3?
Os ácidos graxos ômega-3 são uma família de gorduras poliinsaturadas encontradas em plantas e peixes. Eles fornecem gorduras essenciais que seu corpo não pode produzir por conta própria, então você precisa obter através de sua dieta.
Existem vários tipos, mas a maioria das pesquisas concentra-se em EPA, DHA e ácido alfa-linolênico (ALA).
O ALA é conhecido como um ácido graxo original porque seu corpo pode produzir EPA e DHA a partir desse composto. No entanto, o processo não é muito eficiente, então é melhor obter todos os três de sua dieta.
Os ômega-3 são essenciais para a estrutura e função das membranas celulares em todo o corpo. Seus olhos e cérebro têm níveis especialmente altos de DHA.
Eles também fazem compostos chamados moléculas de sinalização, que ajudam a regular a inflamação e auxiliam várias partes do corpo, incluindo o coração e o sistema imunológico.
As melhores fontes
O ALA é encontrado principalmente em alimentos vegetais gordurosos. As melhores fontes dietéticas incluem sementes de linhaça e seu óleo, sementes de chia, nozes e óleos de canola e soja.
Ambos EPA e DHA são encontrados em peixes e alimentos marinhos. Arenque, salmão, anchova, sardinha e outros peixes gordurosos são as fontes dietéticas mais ricas dessas gorduras.
Algas e algas também fornecem EPA e DHA. Como os peixes não são capazes de produzir EPA e DHA, eles os obtêm comendo microalgas. Assim, as algas são as fontes das gorduras ômega-3 nos peixes.
resumoOs ômega-3 são necessários para vários processos em seu corpo. Você pode obter ALA de muitos alimentos vegetais, enquanto EPA e DHA são encontrados em peixes e plantas marinhas, como algas e algas.
Óleo de algas vs. óleo de peixe
As algas são consideradas a principal fonte de gorduras ômega-3, e todos os peixes - sejam selvagens ou de criação - obtêm seu conteúdo de ômega-3 comendo algas.
Em um estudo, os suplementos de óleo de algas foram considerados nutricionalmente equivalentes ao salmão cozido e funcionam da mesma maneira que o óleo de peixe em seu corpo.
Além disso, um estudo de 2 semanas em 31 pessoas revelou que tomar 600 mg de DHA de óleo de algas por dia aumentou os níveis de sangue na mesma porcentagem que tomar uma quantidade igual de DHA de óleo de peixe - mesmo em um grupo vegetariano com baixos níveis de DHA início do estudo.
Assim como a composição de ácidos graxos dos peixes depende de sua dieta e dos estoques de gordura, a gordura das algas varia de acordo com a espécie, estágio de crescimento, variações sazonais e fatores ambientais.
Ao mesmo tempo, os cientistas são capazes de selecionar e cultivar certas cepas que são mais altas em ômega-3. Como as algas crescem muito rapidamente e não contribuem para a sobrepesca, podem ser mais sustentáveis do que suplementos de óleo de peixe.
Além do mais, por ser cultivado sob condições controladas e purificado, o óleo de algas é livre de toxinas que podem estar presentes em peixes e óleos de peixes.
Ele também parece representar menos risco de distúrbios digestivos e - devido ao seu sabor neutro - tende a ser associado a menos queixas de sabor.
resumoO óleo de algas é nutricionalmente semelhante ao óleo de peixe, e estudos confirmaram que eles exercem os mesmos efeitos em seu corpo. Além disso, o óleo de algas é à base de plantas, pode ser obtido de forma mais sustentável e provavelmente resulta em menos queixas de sabor.
Benefícios potenciais para a saúde
A pesquisa revela que as pessoas com níveis mais elevados de gorduras ômega-3 têm um risco menor de certas condições de saúde.
Essa ligação parece mais forte em pessoas que comem peixe, em vez de naquelas que tomam suplementos. Ainda assim, as evidências sugerem que os suplementos podem ser úteis.
A maioria dos estudos examina o óleo de peixe em vez do óleo de algas. No entanto, estudos usando o último revelam um aumento significativo nos níveis de DHA no sangue, mesmo em vegetarianos ou aqueles que não comem peixe - por isso é provavelmente tão eficaz.
Pode apoiar a saúde do coração
Os suplementos de ômega-3 podem reduzir a pressão arterial e melhorar a função dos vasos sanguíneos, o que pode diminuir o risco de ataque cardíaco ou derrame.
Da mesma forma, os ômega-3 reduzem os níveis de triglicerídeos.
Estudos que usaram óleo de algas rico em DHA demonstraram que tomar 1.000-1.200 mg por dia reduziu os níveis de triglicerídeos em até 25% e melhorou os níveis de colesterol.
Além disso, uma revisão recente de 13 ensaios clínicos em mais de 127.000 pessoas observou que tomar suplementos de ômega-3 de várias fontes marinhas reduziu o risco de ataque cardíaco e todas as doenças cardíacas, bem como a morte por essas condições.
Pode reduzir a depressão
Pessoas com diagnóstico de depressão geralmente apresentam níveis mais baixos de EPA e DHA no sangue.
Correspondentemente, uma análise de estudos incluindo mais de 150.000 pessoas descobriu que aqueles que comeram mais peixe tinham um risco menor de depressão. O menor risco pode ser parcialmente devido a uma maior ingestão de ômega-3.
Pessoas com depressão que recebem suplementos de EPA e DHA freqüentemente notam uma melhora em seus sintomas. Curiosamente, uma análise de 35 estudos em 6.665 pessoas determinou que o EPA é mais eficaz do que o DHA no tratamento dessa condição.
Pode beneficiar a saúde ocular
Se você tiver olhos secos ou fadiga ocular, tomar um suplemento de ômega-3 pode minimizar seus sintomas, diminuindo a taxa de evaporação das lágrimas.
Em estudos com pessoas que experimentaram irritação nos olhos por usar lentes de contato ou trabalhar no computador por mais de 3 horas por dia, tomar 600-1.200 mg de EPA e DHA combinados aliviou os sintomas em ambos os grupos.
Os ômega-3 também podem ter outros benefícios para os olhos, como o combate à degeneração macular relacionada à idade (DMRI), uma condição que pode causar perda de visão - embora as pesquisas sejam confusas.
Um estudo com cerca de 115.000 adultos mais velhos observou que a ingestão alimentar mais elevada de EPA e DHA pode prevenir ou retardar a DMRI intermediária - mas não avançada.
Pode reduzir a inflamação
Os ômega-3 podem inibir compostos que desencadeiam a inflamação. Assim, eles podem ajudar a combater certas condições inflamatórias.
Estudos em animais sugerem que os suplementos de ômega-3 podem ajudar a controlar doenças como artrite, colite e asma.
Em um estudo de 12 semanas em 60 mulheres com artrite reumatóide (AR), tomar 5.000 mg de ômega-3 de óleo de peixe por dia reduziu a gravidade dos sintomas. As mulheres também tiveram menos relatos de dor e dores nas articulações, em comparação com aquelas que tomaram um placebo.
Ainda assim, a pesquisa humana é mista. Assim, mais estudos são necessários.
resumoOs suplementos de óleo de algas podem ajudar na saúde do coração, do cérebro e dos olhos, além de combater a inflamação. Estudos mostram que tanto o óleo de peixe quanto o de algas aumentam os níveis de ômega-3 no corpo.
Dosagem e como tomá-la
As organizações de saúde aconselham que você consuma 250–1.000 mg por dia de EPA e DHA combinados.
Se você não comer peixe pelo menos duas vezes por semana, pode estar com baixo teor de gordura. Assim, um suplemento pode ajudar a compensar.
Lembre-se de que os suplementos de óleo de algas fornecem quantidades variáveis desses ácidos graxos. Tente escolher um que forneça pelo menos 250 mg de EPA e DHA combinados por porção. Eles podem ser encontrados em lojas especializadas e online.
Se você tem triglicerídeos ou pressão alta, pergunte ao seu médico se você deve tomar uma dose mais alta.
Embora você possa tomá-lo a qualquer hora do dia, a maioria dos fabricantes recomenda suplementar com uma refeição - especialmente uma que contenha gordura, pois este macronutriente ajuda na absorção.
Lembre-se de que as gorduras insaturadas nos suplementos de óleo de algas podem oxidar com o tempo e ficar rançosas. Certifique-se de armazenar os géis ou cápsulas em um local fresco e seco, refrigerar os suplementos líquidos e descartar todos os que cheirem mal.
resumoVocê deve escolher um suplemento de óleo de algas com pelo menos 250 mg de EPA e DHA combinados, a menos que seu médico recomende uma dose mais alta. É melhor levá-lo com alimentos e armazená-lo de acordo com as instruções do fabricante.
Possíveis efeitos colaterais
Os suplementos de ômega-3 são geralmente considerados seguros. Eles têm efeitos colaterais mínimos, a menos que você tome doses muito altas.
Não há limite máximo estabelecido, mas a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos afirma que tomar uma dose combinada de até 5.000 mg de EPA e DHA diariamente parece ser seguro.
Embora o óleo de peixe possa causar gosto de peixe, azia, arrotos, distúrbios digestivos e náuseas, poucos desses efeitos colaterais foram relatados com o óleo de algas.
Suplementos de ômega-3 também podem interagir com alguns medicamentos, por isso é sempre bom conversar com seu médico com antecedência.
Em particular, os ômega-3 podem ter efeitos de afinamento do sangue e podem afetar medicamentos anticoagulantes como a varfarina, aumentando o risco de sangramento.
resumoO óleo de algas é seguro para a maioria das pessoas e tem menos efeitos digestivos relatados do que o óleo de peixe. É sempre melhor consultar seu médico sobre dosagem e potenciais interações com seus medicamentos.
O resultado final
O óleo de algas é uma fonte vegetal de EPA e DHA, duas gorduras ômega-3 essenciais para a saúde.
Fornece os mesmos benefícios do óleo de peixe, mas é uma escolha melhor se você não comer peixe, seguir uma dieta baseada em vegetais ou não puder tolerar o sabor ou os efeitos colaterais do óleo de peixe.
Tomar óleo de algas pode reduzir o risco de doenças cardíacas, combater a inflamação e apoiar a saúde do cérebro e dos olhos.
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