Você já se perguntou como seria comer 700 gramas de carboidratos por dia, mas apenas injetar uma pequena quantidade de insulina para cobri-lo? Isso pode parecer um sonho, mas há pelo menos um homem com diabetes tipo 1 que conseguiu exatamente isso.
Conheça Robby Barbaro, em Santa Monica, CA, que vive com T1D desde os 12 anos, quase duas décadas atrás. (Curiosidade: seu irmão mais velho Steven, que também tem T1D, ajudou a diagnosticá-lo quando criança). Robby nos diz que ele raramente come menos de 600 carboidratos por dia (!), Compostos principalmente de fibras, frutas e vegetais, mas tem incríveis proporções de insulina para carboidratos em torno de ~ 58: 1 - uau!
Robby descobriu que, por meio de uma alimentação limpa à base de plantas, ele pode realmente “reverter” a resistência à insulina. O que começou como uma missão pessoal para melhorar sua saúde se transformou em uma carreira profissional, quando ele criou um programa educacional online chamado Mastering Diabetes junto com outro tipo 1, o Dr. Cyrus Khambatta na Costa Rica. Juntos, eles estão trabalhando para espalhar a conscientização sobre os benefícios da alimentação à base de plantas para a comunidade diabética. Robby compartilha sua história e mais sobre como dominar a diabetes com nosso ‘Minha leitores de hoje ...
Mastering Diabetes, de Robby Barbaro
Em 26 de janeiro de 2000, meus pais estavam na Flórida e eu estava em casa em St. Cloud, MN, com meu irmão mais velho Steven, que vivia com diabetes tipo 1 há nove anos na época. Minha mãe ligou para verificar e ver como as coisas estavam indo em casa. Eu disse a ela que não dormi bem porque estava com cólicas a noite toda.
Cerca de uma semana antes, o ciclo constante de sede e micção havia começado. Eu disse para minha mãe: “Acho que tenho diabetes, assim como Steven”, e ela respondeu: “Não seja bobo, Robby”.
Mas algo estava diferente naquela manhã.Ela me disse para subir e usar o medidor de glicose no sangue do meu irmão.
Minha glicose no sangue estava acima de 400 mg / dL. Meu irmão disse: “Você tem diabetes tipo 1, faça as malas por algumas noites, já que estará no hospital”. Aos 12 anos, minha vida com diabetes tipo 1 começou.
Uma jornada de descoberta
Quando adolescente, sofria de alergias todos os anos, embora tomasse medicamentos de rotina como Claritin-D e Nasonex. Eu também sofria de fascite plantar, uma condição dolorosa que deixava as solas dos meus pés rígidas e doloridas, então eu usava grandes botas azuis à noite para alongamento passivo.
Durante o ensino médio, lutei contra a acne cística. Tentei tratá-lo com tudo o que pude encontrar, de cremes a pílulas orais, microdermoabrasão, tratamentos a laser e, eventualmente, Accutane - os medicamentos que os médicos prescrevem apenas se nada mais funcionar. Accutane é conhecido por efeitos colaterais graves, incluindo depressão e suicídio, então eu estava hesitante em tomá-lo, mas senti que não tinha escolha.
Enquanto estava no ensino médio, me deparei com um livro que mudou minha vida para sempre, chamado "Curas naturais que 'elas' não querem que você saiba", de Kevin Trudeau. Lembro-me de ter partido com a convicção de que posso e irei reverter o diabetes tipo 1 e que um dia não precisarei mais de insulina para controlar a glicose no sangue.
Foi o início de uma série de desejos para resolver o mistério do diabetes tipo 1, aprender sobre a autoimunidade, aprender como as células-tronco poderiam levar ao crescimento de novas células beta e tentar tudo ao meu alcance para reverter o diabetes tipo 1 em meu próprio corpo. (Kevin Trudeau já foi preso por alegações de saúde enganosas e conselhos fraudulentos. Não concordo com seu conselho; foi apenas um livro que plantou uma semente para que eu aprendesse mais sobre mudanças de estilo de vida baseadas em evidências.)
Eu sei que falar de uma reversão natural ou qualquer tipo de cura é um assunto delicado e você pode estar revirando os olhos agora. Eu respeito de onde as pessoas estão vindo a esse respeito. Tudo o que posso dizer é que para mim, a esperança de um dia resolvermos esse mistério enriqueceu minha vida. Adotei hábitos mais saudáveis e sou grato por isso.
O objetivo de reverter o diabetes tipo 1 me levou a tentar várias abordagens dietéticas diferentes. Isso incluiu visitas regulares a um naturopata, a dieta Weston A. Price Foundation e uma dieta rica em gordura à base de plantas elaborada por Gabriel Cousens, MD.
Nenhuma dessas abordagens teve impacto significativo na minha saúde diabética. Eu também não descobri como fazer minhas células beta funcionarem novamente, LOL. Mas todos esses esforços me levaram a uma descoberta profunda.
Sensibilidade à insulina: o bilhete de ouro
Enquanto estava na faculdade, aprendi sobre a dieta com baixo teor de gordura, baseada em vegetais e com alimentos integrais. Aprendi que esta abordagem dietética provou reverter a resistência à insulina. Pesquisas publicadas que datam da década de 1920 demonstraram isso repetidamente.
Comecei a aplicar essa abordagem dietética em minha própria vida. Comecei a comer frutas e vegetais em abundância. Muitas frutas - bem mais de 600 gramas de carboidratos totais por dia, muitas vezes mais de 700 gramas provenientes principalmente de frutas inteiras, como banana, manga, mamão, caqui, uva, maçã, jaca, kiwi, laranja, morango, melão, nectarina, pêssego , damascos… muita fruta!
A parte incrível foi ver minha sensibilidade à insulina melhorar à medida que eu comia mais carboidratos e mantive minha ingestão de gordura baixa. Isso foi uma mudança de vida. Eu vi em meu próprio corpo exatamente o que a pesquisa baseada em evidências documentou por quase 100 anos.
Percebi que, como uma pessoa que vive com diabetes tipo 1, eu era uma cobaia incrível para uma das questões mais importantes de toda a medicina: como reverter a resistência à insulina?
A resposta a essa pergunta é a passagem para reverter o pré-diabetes em mais de 80 milhões de pessoas nos Estados Unidos e para reverter o diabetes tipo 2 na grande maioria dos casos em que a produção de insulina ainda é adequada. E para pessoas que vivem com diabetes insulino-dependente como eu, é a passagem para reduzir o risco de complicações e ter controle total do diabetes.
Transformando resultados pessoais em uma carreira baseada em evidências
Desde que adotei uma dieta com baixo teor de gordura, à base de vegetais e com alimentos integrais em 2006, aqui está o que aconteceu com minha saúde:
Meu A1C variou de 5,3% a 6,2%, com apenas um resultado A1C de 6,6% nos últimos 12+ anos
Meu A1C mais recente é de 5,4%
O tempo de intervalo de 90 dias no momento da escrita é 88%, 4% baixo, <1% baixo urgente e 8% alto (o intervalo é definido como 70-180 mg / dL)
Glicose média de 124 mg / dL e um desvio padrão de 39 mg / dL
Eu como ~ 700 gramas de carboidrato total por dia e injeto ~ 26 unidades totais de insulina (14 de ação longa e 12 de ação curta)
Meu peptídeo c de jejum é <0,01, essencialmente indetectável, o que significa que não tenho produção de insulina endógena ajudando a melhorar minha sensibilidade à insulina
As alergias desapareceram, não há mais necessidade de medicamentos
A fascite plantar se foi, não há mais botas azuis à noite
A acne acabou, não há mais cremes, tratamentos ou medicamentos
Eu tenho muita energia e desejo mover meu corpo
Mas uma única história pessoal não é tão significativa.
Em 2017, comecei a Mastering Diabetes com meu cofundador, Dr. Cyrus Khambatta, que também vive com diabetes tipo 1. Fazer parceria com Cyrus foi uma das melhores decisões que já tomei na vida. Ele é incrivelmente inteligente (bacharel em engenharia mecânica pela Stanford e PhD em bioquímica nutricional pela UC Berkeley). Ele torna a bioquímica complexa fácil de entender, ele é um exemplo fenomenal de dominar o diabetes tipo 1 com um estilo de vida saudável e, o mais importante, ele é hilário.
Criamos uma plataforma de treinamento online que ajudou milhares de pessoas a reverter a resistência à insulina. Oferecemos uma variedade de programas de coaching que incluem coaching para grandes grupos, coaching para pequenos grupos (grupos de até 12 pessoas), coaching privado (individual com um personal coach) e um programa do-it-yourself para pessoas que podem implementar o estilo de vida por si próprios.
Cyrus e eu supervisionamos nossa incrível equipe de treinadores experientes, fazemos chamadas de perguntas e respostas ao vivo e também trabalhamos com clientes em particular. Nosso programa de coaching é 100% digital e oferece diferentes níveis de suporte com base nas necessidades de cada indivíduo.
No mínimo, nosso programa de coaching para grandes grupos oferece instruções passo a passo por meio de um curso online, coaching online no qual as perguntas são respondidas por coaches dentro de 24 horas após a postagem, uma comunidade online na qual os membros se encorajam mutuamente diariamente e duas vezes. Chamadas mensais de perguntas e respostas ao vivo com nossa equipe de coaching.
Nosso programa mais acessível é um programa DIY de $ 149 que as pessoas mantêm para o resto da vida. Nossa opção de coaching mais barata é $ 399 / três meses agora. O coaching privado com um de nossos treinadores especialistas em diabetes custa $ 1.799 / três meses.
Desde o início, nosso programa de coaching online mudou a vida de mais de 3.000 pessoas em todo o mundo que vivem com diabetes tipo 1, diabetes tipo 1.5, pré-diabetes, diabetes tipo 2 e diabetes gestacional. Nossos estudos de caso são numerosos e crescem a cada dia. Nós não apenas ajudamos as pessoas a diminuir sua A1C e melhorar seu controle de glicose no sangue, mas ao reverter a resistência à insulina, nossos clientes estão abordando o nódulo de controle das complicações do diabetes. Temos muitos estudos de caso das seguintes condições sendo revertidas: doença cardíaca, doença renal em estágio 3, doença hepática gordurosa, retinopatia, neuropatia, colesterol alto, triglicerídeos altos e muito mais.
Endos endossa nutrição à base de plantas
Os profissionais médicos estão começando a defender os benefícios da nutrição com baixo teor de gordura, baseada em vegetais e de alimentos integrais para pessoas que vivem com todas as formas de diabetes, especialmente aquelas que vivem com diabetes tipo 1.
A maioria das pessoas teme que comer alimentos ricos em carboidratos, como banana, batata-doce, feijão, lentilha, trigo sarraceno e quinoa, leve a picos de glicose no sangue após as refeições e quebras subsequentes. Endocrinologistas descobriram que combinar dietas realmente com baixo teor de gordura (no máximo 15% das calorias provenientes da gordura) e alimentos ricos em fibras (incluindo verduras e vegetais sem amido) resulta em leituras de glicose no sangue notavelmente estáveis.
A Dra. Saadia Alvi, uma endocrinologista em Orlando, Flórida, tem o seguinte a dizer sobre seus pacientes tipo 1: “A nutrição baseada em vegetais integrais tem sido uma ferramenta poderosa na minha prática para os meus tipos 1. Eu educo e treino meus pacientes para implementar mais alimentos vegetais em sua dieta. As mudanças ajudaram a melhorar a qualidade de vida ao reduzir as doses de insulina, estabilizar os níveis de glicose e, mais importante, prevenir os baixos níveis de glicose que costumam estar associados à ansiedade ”.
Dr. Arti Thangudu, um endocrinologista em San Antonio, TX, diz: “A resistência à insulina é um grande problema para muitos adultos com diabetes tipo 1. Vejo profundas melhorias na sensibilidade à insulina, controle glicêmico e diminuição das necessidades de insulina com uma dieta saudável à base de plantas no diabetes tipo 1 com o benefício adicional de colesterol LDL significativamente reduzido. Os pacientes acham essa dieta libertadora. Eu amo como meus pacientes ficam felizes quando eu digo que eles podem desfrutar de frutas! ”
Além disso, essa dieta rica em fibras e rica em nutrientes é carregada com água pura, vitaminas, minerais, antioxidantes e fitoquímicos para beneficiar todos os tecidos. Em particular, o microbioma intestinal, que se tornou uma área fascinante de pesquisas recentes.
Paixão ao máximo
Todos os dias, várias vezes ao dia, eu injeto insulina para fazer uma refeição absurdamente deliciosa e rica em nutrientes e experimento a verdadeira sensibilidade à insulina. Todos os dias recebemos novos depoimentos na caixa de entrada de nossa equipe ou nas redes sociais de outras pessoas transformando suas vidas ao reverter a resistência à insulina em seu próprio corpo.
É uma sensação incrível. Sou grato que o diabetes tipo 1 me deu um propósito claro na vida e me sinto muito abençoado pela oportunidade de ajudar outras pessoas diariamente.
Obrigado por compartilhar sua história e seu programa “Dominando a Diabetes” conosco, Robby. É difícil imaginar como gerenciar a quantidade de carboidratos que você consome a cada dia, mas amamos sua paixão e esforços.
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