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Visão geral
A beterraba é um vegetal de raiz bulbosa e doce que a maioria das pessoas ama ou odeia. Não é uma novidade, mas atingiu o status de superalimento na última década.
Pesquisas mostram que beber suco de beterraba, também conhecido como suco de beterraba, pode trazer benefícios à saúde. Veja como.
1. Ajuda a reduzir a pressão arterial
O suco de beterraba pode ajudar a diminuir sua pressão arterial. Os pesquisadores descobriram que as pessoas que beberam 250 mililitros (ou cerca de 8,4 onças) de suco de beterraba diariamente baixaram a pressão arterial sistólica e diastólica.
Acredita-se que os nitratos, compostos do suco de beterraba que se convertem em óxido nítrico no sangue e ajudam a dilatar e relaxar os vasos sanguíneos, sejam a causa.
2. Melhora a resistência do exercício
De acordo com um pequeno estudo de 2012, beber suco de beterraba aumenta os níveis de nitrato no plasma e melhora o desempenho físico.
Durante o estudo, os ciclistas treinados que beberam 2 xícaras de suco de beterraba diariamente melhoraram seu contra-relógio de 10 quilômetros em aproximadamente 12 segundos.Ao mesmo tempo, eles também reduziram sua produção máxima de oxigênio.
3. Pode melhorar a potência muscular em pessoas com insuficiência cardíaca
Os resultados de um estudo de 2015 sugerem outros benefícios dos nitratos no suco de beterraba. O estudo mostrou que pessoas com insuficiência cardíaca experimentaram um aumento de 13% na força muscular 2 horas depois de beber o suco de beterraba.
4. Pode retardar a progressão da demência
De acordo com um estudo de 2011, os nitratos podem ajudar a aumentar o fluxo sanguíneo para o cérebro em pessoas mais velhas e ajudar a retardar o declínio cognitivo.
Depois que os participantes consumiram uma dieta rica em nitrato que incluía suco de beterraba, suas ressonâncias magnéticas cerebrais mostraram aumento do fluxo sanguíneo nos lobos frontais. Os lobos frontais estão associados ao pensamento e comportamento cognitivos.
Mais estudos são necessários, mas o potencial de uma dieta rica em nitrato para ajudar a prevenir ou retardar a demência é promissor.
5. Ajuda a manter um peso saudável
O suco puro de beterraba tem poucas calorias e praticamente não contém gordura. É uma ótima opção para seu smoothie matinal. Isso lhe dará um aumento de nutrientes e energia quando você começar o dia.
6. Pode prevenir o câncer
A beterraba obtém sua cor rica a partir de betalaínas, que são antioxidantes solúveis em água. De acordo com um estudo de 2016, as betalaínas têm habilidades quimio-preventivas contra algumas linhagens de células cancerígenas.
Acredita-se que as betalaínas sejam eliminadoras de radicais livres que ajudam a encontrar e destruir células instáveis no corpo.
7. Boa fonte de potássio
A beterraba é uma boa fonte de potássio, um mineral e eletrólito que ajuda os nervos e os músculos a funcionarem corretamente. Beber suco de beterraba com moderação pode ajudar a manter os níveis de potássio ideais.
Se os níveis de potássio ficarem muito baixos, podem ocorrer fadiga, fraqueza e cãibras musculares. Um nível muito baixo de potássio pode levar a ritmos cardíacos anormais com risco de vida.
8. Boa fonte de outros minerais
Seu corpo não pode funcionar corretamente sem minerais essenciais. Alguns minerais estimulam o sistema imunológico, enquanto outros sustentam ossos e dentes saudáveis.
Além do potássio, o suco de beterraba fornece:
- ferro
- magnésio
- manganês
- sódio
- zinco
- cobre
- selênio
9. Boa fonte de folato
O folato é uma vitamina B que ajuda a prevenir defeitos do tubo neural, como bífida espinhal e anencefalia. Também pode diminuir o risco de ter um bebê prematuro.
O suco de beterraba é uma boa fonte de folato. Se você está em idade fértil, adicionar ácido fólico à sua dieta pode ajudá-lo a obter a quantidade diária recomendada de 600 microgramas.
10. Suporta o seu fígado
Você pode desenvolver uma doença conhecida como doença hepática gordurosa não-alcoólica se o fígado ficar sobrecarregado devido aos seguintes fatores:
- uma dieta pobre
- consumo excessivo de álcool
- exposição a substâncias tóxicas
- estilo de vida sedentário
O antioxidante betaína ajuda potencialmente a prevenir ou reduzir os depósitos de gordura no fígado. A betaína também pode ajudar a proteger o fígado de toxinas.
11. Pode reduzir o colesterol
Se você tem colesterol alto, considere adicionar suco de beterraba à sua dieta.
Um estudo de 2011 em ratos descobriu que o extrato de beterraba reduziu o colesterol total e os triglicerídeos e aumentou o HDL, ou colesterol “bom”. Também reduziu o estresse oxidativo no fígado.
Os pesquisadores acreditam que o potencial de redução do colesterol da beterraba é provavelmente devido aos seus fitonutrientes, como os flavonóides.
Precauções
A urina e as fezes podem ficar vermelhas ou rosadas após comer beterraba. Essa condição, conhecida como beetúria, é inofensiva. No entanto, pode ser surpreendente se você não esperar.
Se você tem pressão arterial baixa, beber suco de beterraba regularmente pode aumentar o risco de sua pressão cair muito. Monitore sua pressão arterial cuidadosamente.
Se você tem tendência a ter cálculos renais de oxalato de cálcio, não beba suco de beterraba. A beterraba é rica em oxalatos, substâncias que ocorrem naturalmente e formam cristais na urina. Eles podem levar a pedras.
Próximos passos
A beterraba é saudável, independentemente de como você a prepara. No entanto, fazer suco de beterraba é uma maneira superior de apreciá-los, pois cozinhá-la reduz seu valor nutricional.
Se você não gosta de suco de beterraba direto, experimente adicionar algumas fatias de maçã, hortelã, frutas cítricas ou uma cenoura para eliminar o sabor terroso.
Se você decidir adicionar suco de beterraba à sua dieta, vá com calma no início. Comece espremendo metade de uma pequena beterraba e veja como seu corpo responde. Conforme seu corpo se ajusta, você pode beber mais.
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