Papel da dieta no bypass gástrico
Antes de se submeter à cirurgia de redução do estômago, você deve primeiro se qualificar para a cirurgia e compreender os riscos e benefícios envolvidos.
Os adultos elegíveis para esta cirurgia normalmente têm mais de 45 kg de excesso de peso ou têm um índice de massa corporal (IMC) acima de 35.
Você também pode ser elegível se seu IMC estiver entre 30 e 35, sua saúde estiver em risco devido ao seu peso e fazer mudanças no estilo de vida não levou à perda de peso, de acordo com a Sociedade Americana de Cirurgia Bariátrica e Metabólica (ASMBS).
Para ser um candidato viável, você também deve estar pronto para reaprender seus hábitos alimentares. Novos hábitos alimentares podem ajudar a garantir que a cirurgia tenha efeitos positivos e duradouros.
Antes da cirurgia, você precisa fazer planos para uma dieta especial a ser seguida antes e depois da cirurgia.
A dieta pré-cirúrgica visa reduzir a quantidade de gordura dentro e ao redor do fígado. Isso reduz o risco de complicações durante a cirurgia.
Após a cirurgia, seu médico definirá as diretrizes gerais de dieta para você. A dieta pós-operatória geralmente consiste em várias fases semanais. Ajuda você a se recuperar, atender às necessidades de seu estômago, agora menor, e obter hábitos alimentares mais saudáveis.
Dieta antes da cirurgia
Perder peso antes da cirurgia ajuda a reduzir a quantidade de gordura dentro e ao redor do fígado e abdômen. Isso pode permitir que você faça uma laparoscopia em vez de uma cirurgia aberta. A cirurgia laparoscópica é menos invasiva, requer muito menos tempo de recuperação e é mais fácil para o seu corpo.
Perder peso antes da cirurgia não apenas o mantém mais seguro durante o procedimento, mas também ajuda a treiná-lo para uma nova forma de alimentação.
Seu plano alimentar exato e meta de perda de peso pré-operatória serão determinados por seu médico e provavelmente com a ajuda de um nutricionista registrado.
Seu plano alimentar pode começar assim que você estiver liberado para o procedimento. Se não ocorrer perda de peso suficiente, o procedimento pode ser adiado ou cancelado. Por esse motivo, você deve iniciar o plano de dieta o mais rápido possível.
Diretrizes
As diretrizes variam de pessoa para pessoa, mas podem incluir o seguinte:
- Elimine ou reduza a ingestão de gorduras saturadas, incluindo laticínios integrais, carnes gordurosas e alimentos fritos.
- Elimine ou reduza a ingestão de alimentos ricos em carboidratos, como sobremesas açucaradas, massas, batatas, pão e produtos derivados do pão.
- Elimine bebidas com alto teor de açúcar, como sucos e refrigerantes.
- Controle da parcela do exercício.
- Evite comer compulsivamente.
- Não fume cigarros.
- Evite substâncias não recomendadas pelo seu médico.
- Evite bebidas alcoólicas.
- Não beba bebidas com as refeições.
- Tome um multivitamínico diariamente.
- Consumir shakes de proteína ou proteína em pó.
O que comer
A dieta pré-operatória consiste principalmente em shakes de proteína e outros alimentos ricos em proteínas e de baixa caloria que são fáceis de digerir.
A proteína ajuda a fortalecer e proteger o tecido muscular. Isso pode ajudar seu corpo a queimar gordura em vez de músculos como combustível. A proteína também ajuda a manter o corpo forte, o que pode acelerar a recuperação.
Como a data da sua cirurgia se aproxima, você pode precisar seguir uma dieta predominantemente líquida ou exclusivamente líquida. Com base no seu peso e saúde geral, seu médico pode permitir que você coma alguns alimentos sólidos durante esse período. Isso pode incluir peixes, cereais quentes aguados ou ovos cozidos.
Antes da cirurgia, peça instruções ao anestesiologista sobre o que você pode ou não fazer antes da cirurgia. Essas sugestões podem variar dependendo da sua situação. Por exemplo, seu médico pode querer que você beba líquidos ricos em carboidratos até 2 horas antes da cirurgia.
Dieta após a cirurgia
O plano alimentar pós-operatório consiste em várias etapas. A duração de cada estágio e o que você pode comer e beber serão determinados pelo seu médico ou nutricionista.
Todos os estágios enfatizam a importância de controlar suas porções. Este hábito o ajudará a continuar perdendo peso e a preparará para como você comerá pelo resto de sua vida.
Etapa 1: dieta líquida
Durante o estágio 1, sua ingestão nutricional é voltada para ajudar seu corpo a se recuperar da cirurgia. Sua dieta pode ajudá-lo a evitar complicações pós-operatórias.
Nos primeiros dias, você só tem permissão para beber algumas onças de líquidos claros por vez. Isso ajuda a curar o estômago sem ser esticado pela comida.
Depois de líquidos claros, você passará para tipos adicionais de líquido, incluindo:
- café descafeinado e chá
- leite desnatado
- sopa fina e caldo
- suco sem açúcar
- gelatina sem açúcar
- picolés sem açúcar
Etapa 2: dieta puré
Depois que seu médico decidir que você está pronto, você pode passar para o estágio 2. Este estágio consiste em alimentos em puré que têm uma consistência espessa de pudim.
Muitos alimentos podem ser purificados em casa com um processador de alimentos, liquidificador ou outro dispositivo.
Os temperos picantes podem irritar o estômago, portanto, evite-os completamente ou experimente-os um de cada vez. Evite frutas e vegetais que contenham muitas sementes, como morango ou kiwi. Você também deve ficar longe de alimentos que são muito fibrosos para liquefazer, como brócolis e couve-flor.
Em vez disso, escolha alimentos que se liquefazem bem, como:
Alimentos para bebês no estágio 1 (que não contêm sólidos) e sucos de vegetais como V8 também são opções convenientes.
No entanto, nesta fase, é importante não beber líquidos com as refeições.
Etapa 3: dieta de alimentos leves
Você provavelmente não vai comer nada além de purê por várias semanas. Depois que seu médico decidir que você está pronto, você pode começar a incluir alimentos macios e fáceis de mastigar em sua dieta. Isso pode incluir:
- ovos cozidos
- carne moída
- peixe branco assado ou cozido no vapor
- frutas enlatadas, como pêssegos ou peras
É importante comer pequenas porções. Coma um pouco de cada vez e pratique um bom controle das porções.
Estágio 4: Estabilização
O estágio 4 da dieta de redução do estômago inclui a reintrodução de alimentos sólidos. Geralmente começa cerca de 2 meses após a cirurgia.
Como seu estômago é muito menor, você ainda precisará cortar ou picar sua comida em pequenos pedaços. Grandes pedaços de comida podem causar obstrução, o que pode causar dor, náuseas e vômitos.
Introduza novos alimentos lentamente. Dessa forma, você pode determinar melhor quais são os que seu estômago pode tolerar e quais evitar. Elimine qualquer alimento que cause desconforto abdominal, vômito ou náusea.
Alimentos e bebidas a evitar no estágio 4
Certos alimentos e bebidas não devem ser experimentados ainda, como aqueles que são difíceis de digerir. Esses incluem:
- vegetais fibrosos ou fibrosos, como vagens de ervilha
- Pipoca
- milho na espiga
- bebidas carbonatadas, como refrigerantes e seltzer
- carne dura
- comidas fritas
- alimentos crocantes, como pretzels, granola, sementes e nozes
- fruta seca
- pão e produtos de panificação, como muffins
Cerca de 4 meses após a cirurgia, você poderá voltar a comer normalmente.
No entanto, o controle da parcela ainda é importante. Certifique-se de que sua dieta consiste principalmente de frutas, vegetais, proteína magra e carboidratos saudáveis. Evite alimentos não saudáveis com alto teor de gordura, carboidratos e calorias.
Comer bem significa que você pode desfrutar de uma saúde contínua sem engordar novamente.
Diretrizes gerais para uma dieta pós-operatória
As orientações para sua dieta pós-operatória também o servirão ao longo da vida. Eles incluem:
- Coma e beba devagar.
- Pratique o controle da parcela.
- Ouça seu corpo. Se você não pode tolerar um alimento, como algo picante ou frito, não coma.
- Evite alimentos ricos em gordura e açúcar.
- Desfrute de bebidas entre as refeições, mas não durante as refeições.
- Beba o suficiente diariamente para evitar a desidratação.
- Coma apenas pequenos pedaços de comida por vez e mastigue bem cada pedaço.
- Tome as vitaminas que seu médico recomendar.
Mudanças no estilo de vida após a cirurgia
Você pode se sentir motivado para iniciar ou retomar um programa de exercícios. Logo após a cirurgia, você precisa deixar seu corpo se curar. Vá devagar.
Os exercícios de baixo impacto são uma boa opção para o primeiro mês. Isso inclui caminhadas e natação. Você também pode se beneficiar de posturas simples de ioga, alongamento e exercícios de respiração profunda.
Ao longo dos próximos meses, você pode gradualmente evoluir para o treinamento de força e exercícios cardiovasculares.
Pense em termos de movimento e também de exercício. Mudanças simples no estilo de vida podem ser impulsionadores da aptidão física, como:
- caminhando em vez de andar de ônibus
- estacionar mais longe do seu destino
- pegando as escadas em vez do elevador
Possíveis complicações da cirurgia
Seguir as dietas adequadas antes e depois da cirurgia pode ajudar a evitar complicações, como desidratação, náuseas e prisão de ventre.
Obstrução
Às vezes, a conexão entre o estômago e os intestinos pode ficar mais estreita. Isso pode ocorrer mesmo se você tiver cuidado com o que come.
Se você sentir náuseas, vômitos ou dor de estômago por mais de 2 dias, informe o seu médico. Todos esses são sintomas de uma possível obstrução.
Síndrome de Dumping
O controle da porção, comer e beber devagar e ficar longe de alimentos ricos em açúcar e gordura também pode ajudar a evitar o que é conhecido como síndrome de dumping. A síndrome de dumping ocorre quando alimentos ou bebidas entram no intestino delgado muito rapidamente ou em quantidades muito grandes.
Comer e beber ao mesmo tempo também pode causar a síndrome de dumping. Isso ocorre porque aumenta o volume de ingestão.
A síndrome de dumping pode ocorrer em qualquer estágio da dieta pós-operatória. Os sintomas incluem:
- suando
- náusea
- vomitando
- tontura
- diarréia
Para ajudar a evitar a síndrome de dumping, uma boa regra prática é levar pelo menos meia hora para comer cada refeição.
Escolha alimentos com baixo teor de gordura e pouco ou nenhum açúcar. Espere cerca de 30 a 45 minutos antes de beber qualquer líquido e sempre tome um gole bem devagar.
O resultado final
A cirurgia de redução do estômago pode dar a você um novo começo em relação à saúde e ao condicionamento físico.
Seguir a dieta pré e pós-operatória recomendada irá percorrer um longo caminho para o seu sucesso. A dieta certa pode protegê-lo de complicações cirúrgicas e ensiná-lo a comer e beber bem pelo resto da vida.
