Tudo começou em 1959. Foi quando a fabricante de alimentos para bebês Mead Johnson decidiu expandir seu mercado para adultos e criou Metrecal, o primeiro batido substituto de refeição do mundo. Originalmente um produto em pó, e mais tarde vendido como shakes enlatados, o produto - embora aparentemente com gosto ruim - atingiu o público na hora certa com um marketing inteligente e se tornou a primeira verdadeira sensação da dieta da moda.
É claro que mais tarde vieram os shakes SlimFast Original, não uma opção realista para pessoas com diabetes (PWDs) graças aos colossais 21 carboidratos líquidos de 19 gramas de açúcar adicionado. Mas, após a introdução de dietas com baixo teor de carboidratos com a mania Atkins do final dos anos 80, os shakes com baixo teor de carboidratos começaram a brotar como cogumelos e foram amplamente adotados como uma refeição alternativa ou ferramenta de dieta compatível com o açúcar no sangue para PCD.
Mas agora temos uma nova opção: shakes substitutos de refeição que dizem ser especificamente projetados para controlar o açúcar no sangue para ajudar as pessoas com deficiência. Eles são melhores? Ou eles são apenas os netos da Metrecal com rótulos muito novos? Eles REALMENTE evitam que nosso açúcar no sangue suba? Vamos descobrir…
Nós, da DiabetesMine, decidimos testar quatro batidos populares “amigos do diabetes” da Glucerna, Koia, Muniq e Splenda.
Projetando o experimento
Para dar a esses novos batidos de engenharia D uma "sacudida" justa, decidi testá-los no início da manhã como um substituto do café da manhã, observando o nível de açúcar no sangue por meio do monitor contínuo de glicose (CGM) e, em seguida, verificando as leituras em 1, 2 e 3 horas após o consumo. Cada marca de batido passou por dois testes em dias diferentes. Nenhum outro alimento estava na mistura.
E como um bônus especial, estamos apresentando uma segunda revisora que também vive com diabetes tipo 1: a cientista e educadora Lisa F. Bentson. Ambos usamos a última geração de bomba inteligente habilitada para CGM em Tandem para Diabetes. Estou balançando a insulina Novolog na minha, enquanto o seguro de Lisa prefere Humalog. Observe que ambos dosamos insulina para esses shakes de acordo com as contagens de carboidratos fornecidas nas informações nutricionais.
Que comecem os testes!
Glucerna Hunger Smart shakes
Informação da empresa: Glucerna é feito pela gigante farmacêutica Abbott, que sabe uma ou duas coisas sobre diabetes. Originalmente introduzido em 1989, o produto foi criado como uma fórmula para alimentação por tubo. Os produtos para alimentação por sonda ainda estão por aí, em várias classificações calóricas, mas a linha foi expandida para incluir bebidas engarrafadas e shakes em pó, bem como lanchonetes. Ao mesmo tempo, Abbott fazia um cereal matinal Glucerna também, mas ele não parece mais estar no mercado.
Detalhes do produto: The Glucerna Hunger SmartO batido é ligeiramente menor do que o batido substituto de refeição de 350 ml, atingindo 10 onças fluidas. Curiosamente, ao contrário da maioria dos shakes substitutos de refeição - que usam uma caixa de plástico - todas as três variedades desses produtos prontos para beber vêm em garrafas de plástico com tampas de rosca, apresentando bocas largas que tornam o consumo delas agradável.
O rótulo do shake Glucerna apresenta várias frases de marca registrada como "fome inteligente" e "carboidrato estável" - este último sendo descrito como "uma mistura única de carboidratos de liberação lenta, para ajudar a controlar o açúcar no sangue. Mas também há uma nota de rodapé que diz: "em comparação com carboidratos de alto índice glicêmico". Então, isso basicamente quer dizer que é melhor do que beber açúcar puro, ao que parece.
Em seu marketing para ilustrar o conteúdo relativo de baixo teor de carboidratos, a Abbott realmente compara o Glucerna com batatas, pão e aveia. Eles até têm um gráfico que mostra uma comparação direta de Glucerna com aveia instantânea, o problema é que quando você lê as letras miúdas, descobre que a curva de glicose no sangue (BG) para a aveia é de um estudo publicado pela funcionária da Abbott, Amy A. Devitt que foi patrocinado pela empresa, enquanto a curva do abalo é de um estudo interno da Abbott totalmente diferente.
Seriamente?
Testamos o produto Hunger Smart pronto para beber (que também está disponível na forma de pó misturável).
A Abbott faz questão de classificar esses batidos como “uma refeição deliciosa ou substituto de lanche para ajudar a controlar o açúcar no sangue ... e fome.”
Ainda assim, o rótulo aconselha os usuários a NÃO usarem o produto “como única fonte de nutrição”. Também recomenda o uso do produto “sob supervisão médica como parte de um plano de controle do diabetes” e que devemos “substituir uma refeição ou lanche ruim” pelo produto.
Do rótulo de informações nutricionais do sabor Rich Chocolate:
- Tamanho: 10 onças fluidas
- Carboidratos: líquido 10
- Proteína: 15 gramas
- Calorias: 180
Prazo de validade: aproximadamente 1 ano
Teste de sabor
A garrafa de "abertura fácil" não cumpriu sua promessa. Apenas dizendo'. Mas assim que você pega seu canivete e corta o lacre de segurança, a tampa se desenrosca facilmente.
A bebida é macia, de espessura média e ligeiramente farinácea. Achei que o sabor Chocolate Rico deveria ser mais apropriadamente chamado de sabor Chocolate Agradavelmente Suave; enquanto Lisa declarou que era "muito bom". Ambos descobrimos que é mais espesso do que o batido comum de substituição de refeição, que concordamos que tende a funcionar no lado aguado.
Mas se você não adora o sabor, de acordo com a página do produto, a Abbott devolverá o seu dinheiro. Outros sabores de Glucerna Hunger Smart incluem Baunilha Caseira, Morango Cremoso e Pêssegos e Creme. Na segunda rodada, experimentei o Vanilla, que achei um sabor muito gostoso, rico e sofisticado.
Lisa descobriu que o Hunger Smart, de fato, controlava muito bem sua fome. Tive resultados mistos. Fez um bom trabalho para mim na primeira vez, mas me deixou com fome às 2 horas na segunda rodada.
Disponível na CVS, Walgreens ou na Amazon por US $ 1,58 a garrafa.
Relatório de açúcar no sangue
Para comparar nossas respostas de açúcar no sangue, estamos relatando nossos níveis basais de glicose no sangue (no início de cada teste), bem como as leituras nas marcas de 1, 2 e 3 horas após beber cada batido. Também fornecemos nossa excursão de glicose média combinada (número de pontos que nosso BG aumentou com cada batido), junto com o tempo médio que levamos para retornar à linha de base.
Excursão média geral de BG: 42 mg / dL, retornando perto da linha de base em 3 horas
Batidos de proteína Koia
Informação da empresa: Koia começou como uma empresa de sucos fundada em 2012 por Maya French e Dustin Baker. A dupla acrescentou uma linha de bebidas à base de proteína sem laticínios depois que French descobriu que era intolerante à lactose, e o sucesso foi tão grande que eles acabaram descartando os sucos de uma vez. Hoje a empresa oferece bebidas de substituição de refeição com alto teor de proteína, baixo teor de açúcar e ceto-amigáveis. Eles usam produtos 100% vegetais e ingredientes não OGM verificados em uma linha de bebidas proteicas, smoothies, bebidas cetônicas, bebidas com café e bebidas com leite de aveia "sem alergênios" chamadas Florescer. Recentemente, eles fizeram parceria com nossos bons amigos da Beyond Type 1 para promover seus batidos Koia, adequados para diabetes.
Detalhes do produto: Eles possuem a mais ampla gama de sabores, 21 por nossa conta, em suas várias linhas de produtos; mas ao contrário de shakes substitutos de refeição típicos, este produto precisa ser mantido refrigerado.
O rótulo de nossa garrafa de sabor Koia Keta Cookies n 'Creme afirma que é um "super combustível para o cérebro que ajuda a aumentar a produção de cetonas". Lisa me disse: “Como diabética, eu me encolho quando ouço cetonas. Se as cetonas no seu sangue são ruins, como as cetonas no seu cérebro podem ser boas? ”
Eu também me encolhi, mas investiguei essa afirmação e descobri que o cérebro pode funcionar amplamente com cetonas em vez de glicose e que isso pode ser útil para pessoas que sofrem de epilepsia, doença de Alzheimer, Parkinson ou enxaqueca. Um número crescente de médicos está começando a acreditar que abastecer o cérebro com cetonas pode ter vantagens gerais para a saúde.
O rótulo Koia também irritou os cientistas de Lisa ao dizer que continha "todos os nove aminoácidos essenciais para apoiar a renovação e manutenção natural do seu corpo." Lisa ressalta que existem 20 aminoácidos, e todos são necessários ao corpo para prosperar. Pesquisei nisso também e descobri que a FDA apóia a linguagem de rotulagem desses como sendo os nove aminoácidos "essenciais".
Do rótulo de informações nutricionais do sabor Keto Cookies ‘n Creme:
- Tamanho: 12 onças fluidas
- Carboidratos: líquido 2
- Proteína: 12 gramas
- Calorias: 200
Prazo de validade: aproximadamente 4 meses, deve ser refrigerado
Teste de sabor
A garrafa em si é a mais sexy de todas. É um retângulo alto, esguio, de bordas suaves, com gráficos interessantes e cores vivas variadas. Também é fácil de abrir.
O primeiro deste fornecedor foi sua bebida cetônica com sabor Cookies 'n Crème. Achei o produto mais parecido com suco do que como batido. Talvez o DNA da empresa de sucos Koia esteja aparecendo. Era aguado tanto na consistência como no sabor, com um sabor fraco a chocolate diluído. Não foi ruim, mas também não foi bom. Eu teria que chamar de pouco inspirador. Também era, pelo menos para mim, muito líquido no estômago de manhã cedo. Lisa notou que suas papilas gustativas pegaram no leite de coco subjacente, e ela também o achou “levemente farináceo”.
Apesar do volume da porção - o maior dos produtos que testamos - não matou a fome. Em uma hora e meia, eu estava morrendo de vontade de fazer um lanche. Claro, pelo bem da ciência do açúcar no sangue, sofri em silêncio.
Na segunda rodada, experimentei o smoothie Tropical Passion, pelo qual tive dificuldade em me apaixonar. Cheirava a melão e também tinha gosto de melão. Mas era espesso e cremoso, com consistência melhor que a linha cetônica. Isso me fez pensar que um suco ligeiramente espesso supera um batido ligeiramente fino. Mas também me deixou com fome na marca de 1,5 horas. Lisa testou o sabor do Chocolate Brownie e declarou que era "inquestionavelmente chocolate, não apenas algo que diz que é chocolate". Dito isso, ainda tinha uma consistência de giz.
Disponível nos mercados Safeway, Whole Foods e Mollie Stones por US $ 3,99 a garrafa.
Relatório de açúcar no sangue
Excursão média: 41 mg / dL; resultados mistos no retorno à linha de base
Misturas de batidos Muniq
Informações sobre a empresa: a reivindicação desta nova start-up à fama é pioneira no "alimento como remédio" e todas as suas ofertas são direcionadas diretamente para o seu intestino Isso mesmo, Muniq afirma "aproveitar o incrível poder do microbioma intestinal", o que os cientistas chamam de "bactérias boas" em seu sistema digestivo. Muniq afirma que sua equipe analisou mais de 300 estudos clínicos sobre o microbioma ao projetar sua linha de produtos.
Detalhes do produto: Os dois ingredientes principais são amido resistente a prebióticos e fibra prebiótica.Ao contrário da maioria dos amidos que são digeridos no estômago ou no intestino delgado, o amido resistente "fermenta" no intestino grosso, onde se alimenta desses insetos benéficos. Em teoria, isso significa que os picos de açúcar no sangue são virtualmente eliminados. Na verdade, as perguntas frequentes da empresa afirmam que os ingredientes de seus produtos “não são digeridos - pelo menos por você - então, em vez de aumentar o açúcar no sangue, eles alimentam as bactérias benéficas em seu intestino”.
Claro, há mais do que apenas amido e fibra no pacote. Na verdade, a lista de indigentes é assustadoramente longa.
Único em nossa linha, é um produto em pó que precisa ser preparado misturando-o com 12 onças de líquido, mais cubos de gelo. Dizem-nos para "começar com meio pacote para introduzir suavemente essa bondade em seu intestino".
Do rótulo de informações nutricionais do sabor Chocolate:
- Tamanho: 14 onças fluidas, uma vez misturado com água e gelo
- Carboidratos: líquido 26
- Proteína: 15 gramas
- Calorias: 170
Prazo de validade: aproximadamente 6 meses, deve ser mantido "em local fresco e seco, longe da luz direta"
Teste de sabor
Ao abrir a bolsa, o pó finamente moído com sabor de chocolate cheirava bem, lembrando o cacau em pó quente da infância. O pacote é fácil de abrir, mas a facilidade pára por aí. No liquidificador com gelo e água, tinha que ir. As instruções oferecem a opção de água ou leite sem açúcar, mas com a impressionante quantidade de 41 carboidratos básicos por porção, optamos pela água.
Depois de misturado, o gosto me pareceu muito estranho, como uma cereja metálica coberta com chocolate. Levei um tempo para decidir se era bom ou ruim. Ruim, eu acho, no final. Lisa descreveu como o sabor de uma "bebida saudável do início dos anos 90". Tem um gosto final metálico ainda mais nítido que me lembrou a primeira geração de adoçantes artificiais, e a consistência é arenosa. Lisa disse que, embora não tivesse gosto de chocolate para ela, ela gostou do sabor o suficiente. Eu pessoalmente achei o menos agradável na paleta de todos os produtos de teste. Misturado, novamente, era mais espesso do que o produto típico de shake diet.
Outros sabores incluem Vanilla Creme, Mocha Latte, Vegan Chocolate e Vegan Vanilla.
Na segunda rodada, dividimos um Mocha Latte. Eu descobri que tinha exatamente o mesmo gosto do Chocolate, completo com a textura e sabor metálico.
Mesmo com meia porção, era semelhante em volume aos outros produtos que testamos. Não consigo me imaginar bebendo uma porção inteira, muito menos a ingestão de carboidratos que isso implicaria. Mesmo assim, descobri que não era muito grande suprimir minha fome, embora Lisa não se sentisse faminta depois disso.
Não só é mais lento de fazer, exigindo uma batedeira e copos - em vez de apenas abrir uma garrafa e ir em frente - também é complicado de limpar. Acredite em mim, você vai querer limpar imediatamente. Se você esperar, como eu fiz, você descobrirá que uma crosta teimosa parecida com o concreto se forma nas bordas dos copos e da batedeira. Tudo isso combinado significa que o Muniq é pouco adequado para PCD em movimento ou para aqueles que procuram uma refeição no trabalho.
Disponível como “On-the-Go Packets” ou em uma sacola com colher via compra direta, como uma assinatura ou remessa única por $ 4,13 a $ 5,25 cada.
Relatório de açúcar no sangue
Excursão média: 29 mg / dL, geralmente retornando perto da linha de base dentro de 3 horas
Apesar da contagem mais alta de carboidratos - de longe - do grupo de teste, Muniq deu a nós dois a melhor resposta de açúcar no sangue. Tipo de. Tive um inchaço extremamente leve em uma hora e um retorno rápido à linha de base. Lisa, no entanto, teve um baixo nível de glicose que exigiu intervenção na primeira vez que o bebeu. Aparentemente, sua mágica de absorção de carboidratos funciona.
Os PWDs que usam o produto podem precisar ajustar seu bolus, em vez de depender de sua proporção padrão de insulina para carboidratos líquidos.
Splenda Diabetes Care Shakes
Informações da empresa: O Shake Splenda Diabetes Care é oferecido a nós pelo pessoal do Splenda / Heartland Food Products Group, que vende Sucralose, o substituto do açúcar mais popular dos EUA, com uma participação de mercado de 62%. Além do pó de sucralose original, Splenda fabrica adoçantes líquidos, cremes, chás doces e, agora, Shakes para Diabetes Care.
Detalhes do produto: meu primeiro pensamento ao ver um batido Splenda foi, ‘cara, essa garrafa parece pequena’. Com apenas 8 onças, como isso vai me encher? Mesmo o rótulo da garrafa não diz nada sobre como manter a fome sob controle. Diz que o batido inclui “uma mistura única de carboidratos de digestão lenta e gorduras boas para você para ajudar a controlar o açúcar no sangue e ajudar a reduzir os picos de açúcar no sangue”. É sem glúten e sem soja.
Do rótulo de informações nutricionais do sabor Chocolate de leite:
- Tamanho: 8 onças fluidas
- Carboidratos: líquido 3,5 (uma vez subtraindo a alulose)
- Proteína: 16 gramas
- Calorias: 170
Prazo de validade: pelo menos 9 meses
Teste de sabor
O frasco minúsculo é difícil de abrir. Primeiro, o selo de segurança resiste a rasgar a aba “rasgue aqui”, então, depois de retirá-lo, todo o rótulo - que é um plástico que cobre o barril da garrafa - gira quando você tenta abrir a tampa.
Mas, depois de conseguir abri-lo, você será bem recompensado. É gostoso! O sabor do Chocolate de Leite é especialmente saboroso - algo um tanto raro entre os shakes substitutos de refeição com sabor de chocolate, que geralmente têm apenas um gosto vago de chocolate.
Lisa notou a incrível suavidade da bebida, que não é nem um pouco áspera ou calcária. É de espessura média, no lado grosso para um batido substituto de refeição, que, é claro, está longe da espessura de um batido de sorvete original.
Ainda assim, é a mais espessa das quatro marcas que testamos e muito cremosa. Além disso, não há gosto residual desagradável. O sabor de baunilha francesa me lembrou de Dairy Queen soft serve. Não é bem um sabor de sorvete de verdade, mas algo que você pode aprender a amar.
Bebendo a banana de morango para prová-la, no entanto, descobri que tinha um gosto estranho de Pepto Bismol, sem morango nem banana passando pelas minhas papilas gustativas. Lisa também achou o sabor "muito artificial".
A primeira vez que bebi Splenda, me deu alguma dor de estômago, exigindo Tums. Também me deu gás. Gás significativo que durou vários dias. Graças a Deus pelo recurso de silenciar rápido no Zoom. Na segunda exposição, foi muito mais suave, mas ainda desconfortável. Lisa não sofreu nenhum efeito colateral negativo.
Apesar do tamanho da porção de meio litro, Lisa e eu descobrimos que segurou nossa fome bem sob controle. Pelo menos como um substituto para o café da manhã, onde costumo tomar pequenos-almoços muito pequenos e Lisa frequentemente dispensa o café da manhã. Na verdade, ela afirmou que preferia o tamanho, pois ela não gosta muito de estômago pela manhã. Não podemos dizer como seria um substituto para o almoço.
Disponível no Walmart.com, Sam’s Club, locais selecionados da Walgreens ou na Amazon por US $ 0,88 o shake, o mais acessível desse grupo.
Relatório de açúcar no sangue
Excursão média: 44 mg / dL, mas geralmente não retorna à linha de base em 3 horas
E os vencedores são…
Sabor e consistência: Para nós dois, Splenda era o nosso número um, com o Glucerna um sólido (e não muito distante) número dois. O Koia era um distante terceiro lugar, com Muniq um ainda mais distante quarto.
Comodidade: Glucerna e Splenda empataram em primeiro lugar, ficando Koia atrás por necessitar ser armazenado refrigerado. Muniq está em último lugar devido ao longo tempo de preparação e um pacote em pó que é exigente em seus requisitos de armazenamento.
Resposta de açúcar no sangue: Muniq está em primeiro lugar com quase nenhuma excursão BG em tudo. O resto foi quase pescoço a pescoço, com excursões respeitáveis na casa dos 40 anos, geralmente seguidas por um retorno à linha de base em três horas. Digno de nota, no entanto, o produto Splenda nos deixou levemente elevados em relação à linha de base, apesar de nossas bombas semiautomáticas jogarem insulina no açúcar no sangue por horas. Portanto, parece que para as pessoas em terapia com MDI, esse produto “compatível com o diabetes” exigiria muitas doses de correção.
Mantendo a fome sob controle: Glucerna venceu aqui, seguido de perto por Splenda, com Muniq em um distante terceiro lugar e Koia em último lugar. Nenhum desses produtos fez um trabalho muito bom neste departamento, em comparação com as alternativas convencionais com baixo teor de carboidratos e alto teor de proteína.
Ciência real
Tanto para nossa cozinha de teste amador. Existem estudos reais sobre esses tipos de shakes em PWDs? Na verdade, existem alguns, mas a maioria deles simplesmente compara o efeito de shakes substitutos de refeição para alternativas de café da manhã - e geralmente aqueles com mais carboidratos. Assim, esses estudos fazem os shakes parecerem fabulosos para o açúcar no sangue, mas dizer que um shake de baixo teor de carboidratos é melhor para você do que uma tigela de Froot Loops realmente não quer dizer muito.
O que realmente precisamos é de um ensaio clínico frente a frente que compare esses produtos projetados especificamente para o controle do açúcar no sangue com outros substitutos de refeição com baixo teor de carboidratos para ver se há algum benefício. Em outras palavras, há algum benefício além de ser pobre em carboidratos? O único estudo que descobrimos que chegou perto comparou um suplemento nutricional com baixo teor de carboidratos à versão regular. Mas isso é um pouco como comparar as respostas de açúcar no sangue da Coca Diet com a Coca Regular - óbvio demais.
Resultado
Confesso que sou fã do conceito de shakes substitutos de refeição. Gosto de uma refeição rápida, conveniente, para viagem, que trata bem o meu açúcar no sangue e não é bagunça nem confusão para mim. Também aprecio o fato de que existem pessoas trabalhando em nossas necessidades dietéticas.
Do pacote que testamos aqui, gostamos mais do sabor do Splenda - e também é o mais acessível - enquanto o Glucerna nos manteve satisfeitos por mais tempo.
Com o tempo, eu escolheria esses produtos que afirmam ser projetados especificamente para diabetes em vez dos muitos substitutos de refeição com baixo teor de carboidratos já existentes no mercado? Provavelmente não, sem evidências sólidas de que algo “especialmente formulado para diabetes” é realmente superior.
Wil Dubois vive com diabetes tipo 1 e é autor de cinco livros sobre a doença, incluindo “Taming The Tiger” e “Beyond Fingersticks”. Ele passou muitos anos ajudando a tratar pacientes em um centro médico rural no Novo México. Entusiasta da aviação, Wil também trabalha como instrutor de vôo particular. Ele mora em Las Vegas, Novo México, com sua esposa e filho.
