Visão geral
Salmonella é um tipo de bactéria que se espalha de forma infame ao comer alimentos infectados com a bactéria.
Salmonella as infecções são altamente contagiosas. Eles também são conhecidos como salmonelose. Uma pessoa, animal ou objeto portador da bactéria pode expô-lo à salmonelose.
Os sintomas de salmonelose podem incluir:
- perdendo o apetite
- diarréia
- cãibras em seu abdômen
- fortes dores de cabeça
- arrepios
- febre
- sentindo náuseas
- Vomitar
- sangue em seu cocô
Como a bactéria Salmonella é transmitida?
Salmonella as bactérias causam infecções por transmissão fecal-oral. Isso acontece quando alimentos, água ou objetos que transportam bactérias de fezes, humanas ou animais, entram em contato com sua boca.
Comer carne crua ou mal cozida é a forma mais comum Salmonella é espalhado. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças estimam que 94% dos casos de salmonelose resultam de alimentos. Isso inclui:
- carne
- carne de porco
- frango
- Peru
- peixe
A carne crua pode transportar bactérias fecais que estavam presentes no animal antes de ser abatido. Ovos de uma ave contaminada também podem carregar Salmonella bactérias. Comer ovos crus, em particular, aumenta o risco de Salmonella infecção.
Frutas e vegetais não lavados também podem conter bactérias fecais. As bactérias podem infectar frutas e vegetais por meio de fertilizantes ou água contaminada. As bactérias também podem vir de dejetos de animais perto de onde as frutas ou vegetais foram cultivados.
Alguns animais também podem carregar Salmonella bactérias, como:
- lagartos
- tartarugas
- iguanas
- pintinhos
- hamsters
- gerbils
- cães de estimação ou selvagens
- gatos domésticos ou selvagens
Como a salmonelose pode ser transmitida de pessoa para pessoa?
A salmonelose é muito contagiosa. Pode ser transmitido por alguém que o contraiu, mesmo que não apresente sintomas ou tenha sido submetido a um tratamento antibiótico bem-sucedido.
Compartilhar saliva ou contato boca a boca com alguém que carrega a bactéria pode transmiti-los. Beijar e atividades sexuais que o expõem a bactérias fecais, como sexo anal, também podem torná-lo vulnerável a contrair a bactéria.
Compartilhar itens que carregam bactérias também pode transmiti-los, incluindo:
- utensílios, como garfos ou colheres
- canudos
- xícaras
- garrafas de água
- bálsamo labial
- batom
- cigarros
- charutos
- tubos
Colocar um objeto na boca que foi tocado por alguém com uma infecção ativa também pode espalhar a salmonelose.
Por quanto tempo a salmonelose é contagiosa?
Os sintomas da salmonelose geralmente duram cerca de quatro a sete dias. Uma pessoa ainda pode transmitir a bactéria por várias semanas após o desaparecimento dos sintomas e até vários meses depois.
O Departamento de Saúde de Dakota do Norte observa que cerca de 1 por cento dos adultos e 5 por cento dos bebês que contraem Salmonella ainda apresentam vestígios da bactéria nas fezes por um ano ou mais.
Maioria Salmonella bactérias vivem em superfícies secas por até quatro horas antes de não serem mais infecciosas. Mas SalmonellaA taxa de sobrevivência de também depende de sua espécie. Um estudo de 2003 descobriu que Salmonella enteritidis pode sobreviver por quatro dias em quantidades altas o suficiente para ainda levar à doença.
Quanto tempo leva para ficar doente com Salmonella?
Você normalmente carrega Salmonella bactérias em seu corpo por 12 a 72 horas antes de mostrar os sintomas. Algumas bactérias podem demorar meses para causar sintomas.
Assim que a salmonelose se estabelecer, você começará a sentir os sintomas repentinamente.
Como posso prevenir a salmonelose?
A melhor maneira de prevenir a salmonelose é tomando medidas para minimizar sua exposição a Salmonella bactérias. Faça o seguinte para evitar contrair as bactérias. Essas dicas também evitarão a transmissão de salmonelose a outras pessoas, se você já a tiver:
- Não compartilhe nada com alguém que tem salmonelose. Além disso, não compartilhe nada seu que toque suas mãos ou boca quando você o tiver.
- Não beije ou faça sexo se você ou outra pessoa contraírem a bactéria.
- Evite compartilhar qualquer coisa que tenha tocado sua boca com outra pessoa até ter certeza de que não está mais carregando a bactéria.
- Lave as mãos imediatamente após manusear animais como répteis, anfíbios, gado como vacas e cavalos, e animais selvagens e de estimação.
- Limpe qualquer superfície que entre em contato com carne crua ou outros alimentos crus que possam conter bactérias.
- Lave bem as mãos antes e depois de tocar em carne crua ou em frutas e vegetais não lavados.
- Não beba líquidos crus, não pasteurizados ou não purificados, especialmente leite e água.
- Cozinhe carnes, ovos e outros produtos de origem animal para matar as bactérias por meio do calor.
- Refrigerar os alimentos imediatamente após comprá-los ou prepará-los.
- Verifique regularmente se há avisos de recall de alimentos nos supermercados locais. Os sites da Food and Drug Administration e dos Centros de Controle de Doenças dos EUA também fornecem informações sobre recall.
- Jogue fora qualquer comida ou jogue fora qualquer água que você suspeite estar contaminada.
O takeaway
Salmonella é altamente contagioso. Evite beijos, toques e atividades sexuais até que você esteja totalmente livre das bactérias.
Procure atendimento médico de emergência se começar a sentir sintomas de salmonelose. Continue a consultar o seu médico regularmente após os seus sintomas desaparecerem para testar a presença da bactéria até que desapareçam.
